- 觀點(diǎn)1： 伊佰的奶酪，天美的奶提子，利誠(chéng)的奶片
你好：
奶酪是法蘭西民族的光榮。 它們品種繁多, 款式各異, 大小不一。 雖然荷蘭、瑞士、丹麥等國(guó)都生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的奶酪, 但是吃奶酪還是應(yīng)當(dāng)?shù)椒▏?guó)去。 法國(guó)每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的奶酪品種, 全法國(guó)有400多個(gè)品種, 堪稱世界第一的奶酪王國(guó)。 奶酪中的出類拔萃者, 像出色的美酒佳釀一樣, 可以取得以其產(chǎn)地命名的殊榮, 尼奶酪, 卡門(mén)塔爾干鄉(xiāng)村奶酪, 羅奎福特青皮奶酪等等, 它們都散發(fā)出與眾不同的馨香。
法國(guó)人有種習(xí)慣, 即吃完飯一定要品嘗一塊奶酪。 毫不夸張地說(shuō), 每個(gè)法國(guó)人都有這種習(xí)慣, 奶酪是他們一天也離不開(kāi)的重要食品。 法國(guó)人吃奶酪喜歡空口吃, 最看不慣英國(guó)人、 德國(guó)人、美國(guó)人把奶酪放在面包上吃, 或和其他食物一起做個(gè)三明治他們認(rèn)為那是野蠻人才吃的便宜飲食文化。
目前流通在世界各市場(chǎng)上的奶酪有過(guò)千種,絕大多數(shù)都是由歐盟國(guó)家出產(chǎn)的.而在這千種奶酪中,大約有500多種產(chǎn)自法國(guó). 歐洲的奶酪種類繁多,令人目不暇接,就整體而言,可以分為8個(gè)大類:
新鮮奶酪 fresh cheese
柔皮白奶酪 white mould cheese
洗浸奶酪 washed rind cheese
山羊奶酪 goat cheese
藍(lán)奶酪 blue cheese
半硬質(zhì)奶酪 semi hard cheese
硬質(zhì)奶酪 hard cheese
加工奶酪 processed cheese
新鮮奶酪 fresh cheese
質(zhì)感軟而幼滑,其鮮美質(zhì)感可以與豆腐相比擬.這一類奶酪是完全不經(jīng)熟化的過(guò)程,只須數(shù)天就醞釀而成.新鮮奶酪的儲(chǔ)存期限很短,要盡快享用.固體的新鮮奶酪通常加于沙拉內(nèi)進(jìn)食,其他食法有混合果醬,蜜糖,香草或香料一起食用,甚至可以作為甜品的材料.
主要的種類有:
希臘的菲達(dá) feta
意大利的莫扎瑞拉 mozzarella
意大利的瑪斯卡波 mascarpone
意大利的麗可塔 ricotta
柔皮白奶酪 white mould cheese
質(zhì)感軟滑,表層鋪了白徽,雖然外皮較硬,但也可以食用.可配蘋(píng)果或提子進(jìn)食,更可經(jīng)油炸后作伴碟. 配以淡紅酒味道絕佳.
主要的種類有:
法國(guó)的喀曼波特 camembert
法國(guó)的貝瑞 brie
洗浸奶酪 washed rind cheese
表面輕微堅(jiān)硬,奶酪的內(nèi)部柔軟,粘稠醇厚.其獨(dú)特的香氣是由于使用鹽水,白蘭地或其他酒類清洗表面而產(chǎn)生.待其成熟,香氣更迷人.搭配醇厚的紅酒或干邑,口感更相得益彰.種類包括:
法國(guó)的龐利維 pont l’eveque
法國(guó)的曼斯特 munster
比利時(shí)的荷芙 herve
德國(guó)的威士拉可 weisslacker
意大利的塔雷吉?dú)W taleggio
山羊奶酪 goat cheese
顧名思義,這種奶酪是由山羊奶制成,味道略帶酸性,口感近似果仁.而且提交比較小,形狀比較多樣化,多呈圓柱狀或金字塔狀. 有些以核桃葉包裹,可作為餐后的甜品,將之薄切于沙拉或面包上,放入烤箱加熱,美味可口,可以配以干質(zhì)白葡萄酒享用. 種類包括:
法國(guó)的圣摩 sainte-maure
法國(guó)的山羊奶酪 chevre
法國(guó)的哥洛亭達(dá)沙維翁 crottin de chavignol
法國(guó)的法隆塞 valencay
藍(lán)奶酪 blue cheese
質(zhì)感柔軟,主要成分是牛奶或羊奶,經(jīng)青微菌發(fā)酵而成,帶有獨(dú)特的香氣,表面呈大理石花紋狀,中心部分最美味.配合面包最為經(jīng)典;配以蜜糖,梨子或蘋(píng)果可以使奶酪味升華,亦可點(diǎn)綴于沙拉上,皆是至高享受.可以配以醇厚的紅酒,甜白葡萄酒,啤酒或威士忌一起享用. 種類包括:
法國(guó)的洛克福 roquefort
丹麥的布里 dannblu
意大利的戈根索拉 gorgonzola
英國(guó)的藍(lán)史蒂頓 blue stilton
德國(guó)的藍(lán)奶酪 german blue
半硬質(zhì)奶酪 semi hard cheese
比硬質(zhì)奶酪質(zhì)感柔軟,常作為三明治切料或切成小塊于海鮮一起熏醸,再配以清淡的紅酒或帶果味的白葡萄酒,效果俱佳.
種類包括:
荷蘭的艾頓 edam
荷蘭的高達(dá) gouda
荷蘭的瑪士達(dá) maasdam
荷蘭的美莫勒 mimolette
丹麥的哈瓦提 havarti
硬質(zhì)奶酪 hard cheese
這也是我們最常見(jiàn)的一種奶酪. 其質(zhì)感較硬,口感略咸,有些帶有氣孔, 這是熱化過(guò)程中,因氣體所做成的變化,除可作為小食外,更可磨成粉末,拌沙拉,湯或意大利粉;更是作奶酪火鍋的主要原料. 適合配以淡紅酒或玫瑰紅酒享用.
種類包括:
法國(guó)的波佛特 beaufort
德國(guó)的保格克斯 bergkase
英國(guó)的車(chē)達(dá) cheddar
西班牙的曼徹格 manchego
意大利的帕米其安諾安諾 parmigiano reggiano
法國(guó)的安文達(dá) emmental
加工奶酪 processed cheese
包裝奶酪儲(chǔ)存期限比一般的奶酪長(zhǎng),通常以一種以上的硬質(zhì)奶酪混合鮮奶油或牛油而成,有時(shí)更混入其他材料如核桃,香草,火腿等加工制成.吃法及種類多種多樣,可以?shī)A三明治或薄切于面包上加以烘烤.配以淡紅酒或淡白葡萄酒享用,味道甚佳.
奶酪的保存
隨著奶酪不斷地推陳出新,更需要妥善的儲(chǔ)存以保持奶酪的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng).盡量在要食用奶酪時(shí)才購(gòu)買(mǎi),這樣有助于保持奶酪的美味和新鮮度.另外奶酪需要保存于干燥通風(fēng)的地方,溫度在5~10度之間.冰箱生果格就是最佳的選擇.
奶酪必須個(gè)別包裝妥當(dāng),以保持其風(fēng)味,不應(yīng)將奶酪與生食或未洗干凈的食物如蔬菜等放置在一起,或蠟紙將奶酪包好(建議不要用保鮮紙)或使用塑料盒存放.食用前從冰箱里取出打開(kāi)包裝紙,放于室溫至少10分鐘,(軟 及 半硬 奶酪需在室溫解凍半小時(shí)以上; 而硬奶酪則需在室溫解凍1小時(shí))使之回復(fù)原有的風(fēng)味以及滑潤(rùn)口感.盡量在2至3周內(nèi)吃完.未用完的奶酪可以加以磨碎存放或加熱溶解與通心粉拌在一起享用.
奶酪的切法
要想充分品嘗奶酪的美味,就要掌握奶酪的正確切法.奶酪的形狀往往主宰了奶酪的裁切方式.盛盤(pán)上桌時(shí),要盡量確保每一份包括奶酪的中央和外皮.一些附有蠟質(zhì)外層的奶酪必須切除外層才享用.切奶酪的刀子必須保持干凈鋒利,用力一刀切下,以保持切口整齊俐洛,在歐洲,奶酪制作者們習(xí)慣用一種堅(jiān)硬的絲線來(lái)分割. - 觀點(diǎn)2： 這樣的，奶酪可以分為原制奶酪和再制奶酪。國(guó)外食用的，比如電視上經(jīng)常出現(xiàn)的大塊狀的奶酪，都是原制的，就是說(shuō)，直接將牛奶添加鹽分發(fā)酵菌，發(fā)酵制成的沒(méi)有什么其他加工。而國(guó)內(nèi)品牌的奶酪，多為再制奶酪。就是廠家進(jìn)口多種原制奶酪后，根據(jù)中國(guó)人的口味以及營(yíng)養(yǎng)需要，將多種原制奶酪混合在一起，并添加一定的食品添加劑，進(jìn)行在加工，然后切片包裝上市。就是說(shuō)，國(guó)內(nèi)基本不是自己生產(chǎn)，多是進(jìn)口后再加工。在超市選購(gòu)時(shí)，你也可以看出了，一般大塊包裝的都是進(jìn)口的原制奶酪，切片的，就是再制奶酪。
正宗的話，推薦你伊利品牌奶酪。品種很多，也有進(jìn)口的原制奶酪:馬蘇里拉，淡味切達(dá)，這兩種。馬蘇里拉是可以制作披薩的那種奶酪，拉絲效果很好。奶酪是奶制品，所以需要冷藏(不是冷凍)，是可以直接使用的，至于怎么吃，就看個(gè)人喜好了，一般都是做三明治配著面包吃，如果這一天會(huì)比較忙，沒(méi)有時(shí)間吃飯的時(shí)候，建議吃奶酪，因?yàn)槟汤页?，不容易餓。如果還是怕餓，也可以配饅頭或是餅之類比較飽的，當(dāng)讓這完全是中國(guó)吃法了。
也可以放在火鍋里做底料，來(lái)個(gè)奶酪火鍋也不錯(cuò)。
當(dāng)然最簡(jiǎn)單的就是直接食用，就是直接拿著吃，什么都不配，如果你吃得慣的話。
至于吃多少，自己決定，不過(guò)建議不要太多，1-2塊(片)即可，因?yàn)槟汤覍儆诟郀I(yíng)養(yǎng)高熱量食品，容易發(fā)胖，適量把握!!
酪有多種吃法。最經(jīng)典的就是和紅酒配著來(lái)，紅白兩物相互逗引對(duì)方內(nèi)蘊(yùn)的味道，直至酒乳相融，化在口里，醉在心里。奶酪可以切成小方塊，用翠綠的色拉菜葉盛起來(lái)，綴上核桃仁兒，草莓尖兒，百里香末兒，便是一道賞心悅目的前菜。三九寒天時(shí)，把奶酪擱在小火鍋里，化成稠稠的湯，用來(lái)涮小牛肉小土豆和巧克力，鮮濃溫暖，大熱大補(bǔ)，此乃當(dāng)初山里人取暖的法子，現(xiàn)在被尊為法國(guó)火鍋。奶酪是法國(guó)人的日常食品，是主食也是零食，是孩子們最佳的下午茶的點(diǎn)心，是晚宴中夾在主菜和甜點(diǎn)間的秘密武器，是瘦人發(fā)胖的利器，是胖子心中永遠(yuǎn)的痛，是絕大多數(shù)法國(guó)男女難以抵擋的誘惑。
奶酪的吃法可做西餐配料，可單獨(dú)作為主菜，也可夾在面包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。而最經(jīng)典的就是配上紅酒直接食用。紅白兩物相互引發(fā)酒的醇香和奶酪的乳香，直至酒乳相融，盡享迷醉的感覺(jué)。秋冬時(shí)節(jié)，火鍋當(dāng)?shù)馈０涯汤曳旁谛″伬?，待它融化成稠稠的湯，再?lái)涮肉類和面包干，鮮濃溫暖，這便是時(shí)下流行的法國(guó)火鍋。
軟硬奶酪在吃法上有所不同，但無(wú)論哪一種，吃時(shí)最好就面包，而且要配上紅酒。如今，法國(guó)人吃奶酪的方法越來(lái)越多，既可把它弄碎了做湯或與面條拌食，也可切成小丁配沙拉。對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，用半根夾著生菜火腿和一兩片硬奶酪的面包棍打發(fā)午餐，已是司空見(jiàn)慣的事。另外，吃奶酪也講究季節(jié)。最佳時(shí)期應(yīng)是三四月至10月或歲末，特別是秋季，此時(shí)奶酪的口感和口味都是最好的。
很多中國(guó)人吃了奶酪不舒服，原因有兩個(gè)。第一是因?yàn)槟汤覡I(yíng)養(yǎng)太高，吃一塊奶酪和吃比它再大一點(diǎn)的一塊肥肉一樣，容易因難以消化而引起發(fā)脹，越硬的奶酪越是會(huì)這樣。另外一個(gè)原因是無(wú)法消化乳糖，一般是吃比較軟的奶酪才有這個(gè)問(wèn)題。如果不能喝牛奶的人，一般也不能吃新鮮奶酪。
比較好的吃法有:
切片后做三明治很好吃。普通面包當(dāng)中加生菜，雞肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的話烤到奶酪融化后拿出來(lái)就可以吃了。沒(méi)有烤箱的話，用平底鍋加熱也可以。當(dāng)中夾的菜可以隨季節(jié)變化。意大利風(fēng)味的三明治當(dāng)中可以?shī)A甜椒，番茄，菠菜葉和火雞肉。
三明治只加奶酪的話也可以，應(yīng)該在刷了一點(diǎn)油的平底鍋里煎到兩面金黃，奶酪融化。
不怕胖的話還有一個(gè)做法，很好吃。
奶酪切成一厘米見(jiàn)方的小塊，裹蛋液，再過(guò)面包粉，反復(fù)一次。下鍋油炸到金黃色起鍋，撒鹽和胡椒調(diào)味。
比較柔軟的品種比如cream cheese， bree cheese和cotage cheese,這些都可以涂在面包上或者水果上一起吃，奶香很濃，我個(gè)人覺(jué)得滿好吃的。
我一般都是夾面包吃，有時(shí)后放在麥片里面吃，很香!炒飯炒面的時(shí)候也可以放，出鍋后放進(jìn)去，再微波爐里烤1分鐘，再拌一下就OK了!很好吃的。奶酪和雞蛋混合，加些面粉，還有調(diào)味品，然后在烤箱里烤，出來(lái)好像蛋糕一樣的東東很好吃。另外，面包粘過(guò)牛奶，上面放一大片奶酪進(jìn)烤箱，化了就可以了，然后灑胡椒粉，還可以加點(diǎn)火腿之類的，就是一頓飯了，簡(jiǎn)易PIZZZA。 - 觀點(diǎn)3： 奶酪分類
全世界共計(jì)有4,000到8,000種不同類型的奶酪，按照含水量分為：軟、中軟、中硬或硬四類。另外還可以按照做法和外形分為：
1.鮮奶酪
（只是奶加熱或加酵素結(jié)塊之后，包紗布擠干水分。這種要現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，可以在冰箱里放幾天保鮮，一個(gè)禮拜一定要吃掉。這類包括 cottage cheese, cream cheese, 希臘的 feta, 法國(guó)的 framage frais, petite suisse, Sainte-Marie, 意大利的 Maschepone， mazzarella, 綿羊奶的 ricotta, 和印度的 paneer）。
2.花皮軟奶酪：
這種奶酪有一層粉紅撒白粉的皮，和軟軟的心。一般這種奶酪把鮮奶酪壓成小圓餅(別的形狀少見(jiàn))，然后撒上 penicillium，一到兩月成功。切開(kāi)之后直接拿柔軟的心涂面包。這類包括蘇格蘭的 Bonchester ，法國(guó)的 Brie, Camembert, Carre de L\'est ,chaource, coulommiers, feuillr de dreux, fougeru, neufchatel.
3.富強(qiáng)奶酪：
這種奶酪和花皮軟奶酪做法相似，但是用添加奶油的牛奶，脂肪含量由40%-50%升到75%。這類包括法國(guó)的 Boursault, Boursin, Excelsior, Lucullus, Pierre Robert。
4.洗皮奶酪：
這種奶酪也和花皮軟奶酪做法相似，但是出硬皮之后，整塊泡入鹽水或酒。泡好的皮比較亮，從杏色到紅色。一般皮的味道比較濃臭，大多數(shù)人不習(xí)慣。這類包括
丹麥的 Esrom ，德國(guó)和荷蘭的 Limburger ，愛(ài)爾蘭的 Milleens ，德國(guó)的 Munster ，比利時(shí)的 Renmoudou(Piquant) ，意大利的 Taleggio ，英格蘭的 Torville ，瑞士和法國(guó)的 Vacherin
5.藍(lán)奶酪：
這種奶酪是在結(jié)塊之后，撒上 Penicillium Glaucum，然后壓塊。這種細(xì)菌會(huì)長(zhǎng)成藍(lán)色條文。這類有很多種，一般做軟奶酪的都可以改為藍(lán)奶酪。藍(lán)奶酪味道很重，要吃上幾次才會(huì)習(xí)慣上癮。最有名的是意大利的 Gorgonzola, 法國(guó)的 Roquefort, 和英國(guó)的 Stilton。
6.硬熟奶酪：
這種奶酪是在結(jié)塊之后，打碎煮過(guò)，然后盡力擠干所有水分，一般比較硬。
7.生壓奶酪：
生壓奶酪包括很多種，各種軟硬和味道都有，唯一特點(diǎn)是沒(méi)有煮過(guò)。
8.山羊奶酪：山羊奶酪是用山羊奶制作。開(kāi)始是窮人的奶酪，因?yàn)楦F人只能養(yǎng)的起一只什么都吃的羊。歐洲山羊酪是軟的，但是英國(guó)的有軟有硬。有一些山羊酪有羊騷味道，但是大多和牛奶酪差不多。
9.綿羊奶酪：綿羊奶酪味道在山羊酪和牛奶酪之間。很多對(duì)牛奶過(guò)敏，但是又愛(ài)吃奶酪的人會(huì)買(mǎi)綿羊奶酪。
【幾種常見(jiàn)奶酪的介紹】名稱 源產(chǎn)地 特點(diǎn)
1.馬蘇里拉
Mozzarella cheese 意大利南部用水牛奶制作，質(zhì)地柔軟，味道溫和清淡，脂肪含量45%，屬于低脂奶酪，在加熱后拉絲效果顯著，已經(jīng)是制作匹薩不可缺少的重要原料之一。
2.車(chē)達(dá)
cheddar cheese 英國(guó)又叫車(chē)打奶酪、切達(dá)奶酪，英國(guó)索莫塞特郡車(chē)達(dá)地方產(chǎn)的一種硬質(zhì)全脂牛乳奶酪，歷史悠久。是世界產(chǎn)量最大的干酪，，脂肪含量45-50%，味道為溫和漸變辛辣。色澤白或金黃，組織細(xì)膩。它是用全脂牛奶制成的，是最基本的奶酪之一，也極具“全能性”，因?yàn)樵谂胝{(diào)過(guò)程中，從澆汁到奶酪醬到烘烤，它幾乎可以取代所有的奶酪。
車(chē)達(dá)奶酪還有好多分類，不過(guò)目前國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的有兩種，一種是黃車(chē)達(dá)，一種是藍(lán)車(chē)達(dá)。黃車(chē)達(dá)Yellow Cheddar，又叫“老鼠奶酪”，是美國(guó)奶酪American Cheese的通稱（因?yàn)槊绹?guó)人超級(jí)愛(ài)吃）。它是未經(jīng)加工的、至少有一年以上陳化時(shí)間的黃色奶酪。大約是因?yàn)椤袄鲜蟆倍尾簧跹怕?tīng)，所以在超市里你很難找到老鼠奶酪的標(biāo)簽，而取代它的則是黃車(chē)達(dá)。藍(lán)車(chē)達(dá)Blue Cheddar，與一般車(chē)達(dá)奶酪的不同就在于其中添加了藍(lán)奶酪Blue Cheese而別有風(fēng)味。至于用法和一般車(chē)達(dá)并無(wú)不同。
3.奶油奶酪
cream cheese 各地它是一種未成熟全脂奶酪，經(jīng)加工后，其脂肪含量可超過(guò)50%，奶酪味道清淡柔和，質(zhì)地細(xì)膩產(chǎn)品身份介于奶酪與奶油的中間產(chǎn)物。因同樣不需要醞釀的過(guò)程，所以也算是一種“新鮮乳酪”。不同的是這類乳酪還摻入了鮮奶油（cream）或鮮奶油和牛乳的混合物，所以才稱為Cream Cheese；新鮮乳酪在開(kāi)封后都極容易吸收其它味道而腐壞，所以要盡早食用。奶油乳酪是乳酪蛋糕中不可缺少重要材料。除了做為料理材料之外，最好也能宜接品嘗其原味，可搭配果醬、蜂蜜、水果或添加各種西洋香草、洋蔥等
4.瑪斯卡彭
5.比然奶酪
6.帕爾瑪奶酪
7.卡蒙貝爾奶酪
8.波特薩魯特
9.比雷青紋：Beenleigh blue 英國(guó)
10.艾斯諾姆
11.古貢佐拉
12.布勒德布瑞賽
13.酪農(nóng)干酪
------------------------ - 擴(kuò)展閱讀1：菜飯?jiān)趺礋?怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優(yōu)質(zhì)熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數(shù)分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動(dòng)；見(jiàn)鍋中的水逐漸...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會(huì)兒，去掉上面的蟲(chóng)子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進(jìn)去煸炒，等到發(fā)出香味后，倒入青菜，進(jìn)行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴(kuò)展閱讀3：做披薩用的芝士有區(qū)別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質(zhì)的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產(chǎn)地、包裝、規(guī)格。一般新西蘭的奶源比較好，品質(zhì)高。但很多貿(mào)易公司將進(jìn)口的奶酪經(jīng)過(guò)在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營(yíng)養(yǎng)含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)降低了。而且烤出的披薩也沒(méi)有好的奶酪的色澤、風(fēng)味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
- 擴(kuò)展閱讀4：早餐芝士于披薩上的芝士有什么區(qū)別
- 早餐芝士與披薩上芝士的區(qū)別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關(guān)于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動(dòng)物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營(yíng)養(yǎng)成分...
- 擴(kuò)展閱讀5：披薩是哪國(guó)的
- 一、和面：使用溫牛奶（溫度大約為40℃），加入適量的酵母進(jìn)行攪拌，然后加入面粉，繼續(xù)攪拌至面糊略微軟一些，之后進(jìn)行發(fā)酵。如果希望快速發(fā)酵，可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料：準(zhǔn)備調(diào)味品如番茄沙司、沙拉醬（或者對(duì)于雞蛋過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，可以使用甜面醬或大豆...
- 擴(kuò)展閱讀6：喝含鈣的全脂牛奶 準(zhǔn)確的說(shuō)是早餐奶 會(huì)胖嗎 專家來(lái)
- 你如果按一般人的情況來(lái)喝是沒(méi)理由胖的，既然你要減肥，那么建議喝酸奶，鈣質(zhì)易吸收，還能清腸胃，光明健能的還不錯(cuò)，添加劑較少，每天300ml就夠了，不過(guò)你除了挑口味你還要看配方，原料是復(fù)原乳的味道是不如鮮奶的，營(yíng)養(yǎng)...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上起什么作用？
- 牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上，可以增加甜瓜秧的糖分，從而增加甜瓜的甜度。
- 擴(kuò)展閱讀8：糖尿病人能喝米湯嗎
- 糖尿病忌消化太快的就是這個(gè)道理。燕麥粥雖是液態(tài)但其分解相對(duì)慢，使胰島素來(lái)的及分泌和轉(zhuǎn)運(yùn)，所以提倡燕麥粥。問(wèn)題二：糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問(wèn)題三：糖尿病人適合吃白米粥嗎？ 多喝水。每天要喝...
- 擴(kuò)展閱讀9：懷孕三個(gè)多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發(fā)酵的可以嗎？
- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒(méi)有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對(duì)您有所幫助。
- 擴(kuò)展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因?yàn)槌酝昀钡臇|西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說(shuō)這個(gè)時(shí)候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個(gè)時(shí)候就可以喝一些牛奶。
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！