家常燜雞的家常做法、家常燜雞怎樣做好吃、家常燜雞的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
家常燜雞的制作材料：
主料：雞肉1000克,青椒15克,番茄100克,辣醬油7.5克,洋蔥,胡蘿卜各30克,香葉半片,番茄醬75克,大蒜5克,芹菜25克,油100克,鹽7.5克,胡椒粉少許。
教您家常燜雞怎么做，如何做家常燜雞才好吃
1、將雞肉剁成塊，撒鹽、胡椒粉用油煎上色，放入燜鍋內加香葉，適量清湯燜15—20分鐘。
2、胡蘿卜、洋蔥切粗絲炒至微黃，放入番茄醬炒至油呈紅色，當雞燜至八成熟時將其放入，文火燜熟。食用前10分鐘，將燙過的芹菜段、青椒塊及蒜末、鮮番茄塊加入，微沸后放辣醬油、鹽調劑口味。
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炒拌均勻。多炒=一=炒。9、倒進1.5飯碗水。炒拌均勻,蓋鍋蓋轉中小火燜雞肉。10、中間打開鍋蓋翻拌雞肉。見水量減少到底部時加入0.3小匙鹽。翻拌均勻。開大火收汁11、前面加的醬油,蠔油都很咸的,這個放鹽只是提鮮作用,一定要少鹽,少鹽。12、15分鐘內,香噴噴的燜雞肉就端...
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1、準備清遠雞半只、姜片4片、大蒜2瓣、紅椒半個、黃酒少許、食用油少許、醬油少許、白糖少許、食鹽少許、蔥1根。2、將清遠雞斬成塊,無需焯水。3、鍋內少許油,先將姜片,大蒜(拍碎即可),入鍋煸香。4、放入雞塊煸炒至表皮斷生,放入鹽,再倒入黃酒,繼續翻炒至香后加入白糖快速...
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1、將雞剁成小塊(每塊比核桃大點,不能太小,太小了成品出來就太碎了)。2、調制面糊:放一點面粉、一點生粉、一到兩個雞蛋,加水攪拌而成。3、將雞塊裹上面糊放到油鍋里炸(油多點,先炸一遍,全部炸完,再過一遍油上色,這樣做出來的成品顏色鮮亮)。4、將炸好的雞塊碼放到中型碗里,...