韭菜炒掐菜的家常做法、韭菜炒掐菜怎樣做好吃、韭菜炒掐菜的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
韭菜炒掐菜的制作材料：
主料：韭菜250克,綠豆芽150克,花生油50克,鹽4克,味精2克。
韭菜炒掐菜的特色：
經白相映，鮮嫩爽脆。
教您韭菜炒掐菜怎么做，如何做韭菜炒掐菜才好吃
1、將韭菜去掉老葉和菜根老皮，擇洗干凈，切成段；經豆芽（以粗壯經豆芽為佳）掐去兩頭，洗凈，過長的可餡為兩段；
2、鍋架火上，放入部分2/5花生油燒至八成熱時，先放少許鹽，隨即下入綠豆芽，快速煸炒幾下，盛出；原鍋再放入余下的油，燒至八成熱，把韭菜段和余下的鹽一起入鍋，速炒至菜色轉為青翠時，再把經豆芽放回，加進味精，顛翻均勻，立即出鍋盛盤。
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掐菜炒雞蛋 菜譜口味:咸鮮味 制作工藝:炒 一、準備材料 主料:雞蛋 200克 綠豆芽 200克 調料:料酒 10克 鹽 4克 大蔥 10克 大豆油 75克 各適量 二、制作方法 1. 將綠豆芽掐去兩頭,洗凈瀝水; 2. 雞蛋磕入碗內攪散; 3. 蔥切絲; 4. 勺內加豆油50克燒熱,...
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1、新鮮韭菜100150克,雞蛋2個,生油、食鹽各適量。2、韭菜洗凈切小段,雞蛋破殼后在碗里打勻,油鍋燒熱后,攪勻的雞蛋放鍋里面先煎成大塊雞蛋,再放入韭菜與雞蛋一起炒熟即可。3、韭菜含大量膳食纖維,可清潔腸壁,促進排便。本品采用水炒方法,使用烹...
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1、雞蛋二個,韭菜50克,蝦皮10克。調料:植物油15克,姜末3克,鹽0.5克,味精0.5克。2、做法:雞蛋磕在碗中攪散,韭菜洗凈切成1.5厘米的段,放入雞蛋中攪均勻。炒鍋上火,植物油燒溫熱后,放入蝦皮煸炒至香,加一小碗水,燒沸后加鹽,姜末、味精、將雞蛋韭菜...