油燜蝦的家常做法、油燜蝦怎樣做好吃、油燜蝦的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
油燜蝦的制作材料：
主料：大蝦750克,味精2克,鹽5克,白糖50克,醋10克,料酒20克,蔥絲,姜絲,各5克,高湯150克,花生油50克。
油燜蝦的特色：
色澤油亮，鮮嫩適口。
教您油燜蝦怎么做，如何做油燜蝦才好吃
(1)將大蝦剪去須、抓，除去頭部沙包和脊背紗線，洗凈。
(2)鍋上火加油燒至五成熱，下入蝦，煎至兩面呈金黃色，盛出。
(3)鍋劉底油，放入蔥姜絲、料酒、鹽、白糖、醋、高湯，下入煎好的蝦煮開后用小火燜約5分鐘，加味精炒勻，先將蝦出國碼盤，余汁收濃后淋在大蝦上即成。
-
1、準備材料:蝦500克、蔥、番茄醬、白糖、料酒、食鹽、耗油、蒜末、植物油、香菜各適量。 2、蝦先去蝦線,沿蝦背剪開,挑出來即可。3、鍋中倒入植物油,量略多,燒8成熱,然后將蝦倒進油鍋煎至蝦變色。4、蝦取出,然后留底油,放入蒜末,番茄醬,白糖翻炒出香味。5、然后將蝦倒進鍋...
-
1、炒勺上火燒熱注入少許油,倒入大蝦煸炒,大蝦變色后倒入蔥絲、姜絲和蒜片爆香,然后烹入紹酒。2、鍋中放入少許鹽和適量白糖,再撒入少許味精炒勻。3、調好味道后倒入少許清水蓋好鍋蓋燜制56分鐘,然后用旺火收汁,湯汁將要收凈時倒入青蒜絲炒勻便可出鍋碼盤。
-
1、主料:對蝦適量。2、調料:色拉油適量,蔥適量,姜適量,料酒適量,生抽適量,老抽適量,白糖適量。3、剔除蝦泥腸,剪去蝦腳,蝦須和蝦槍。4、再次沖洗干凈。5、熱鍋冷油加入生姜煸炒出香味。6、把蝦倒入鍋里,先加老抽翻炒上色。7、加入一些生抽翻炒幾下。8、點入料酒翻炒一下后再...