小黃魚燉豆腐的家常做法、小黃魚燉豆腐怎樣做好吃、小黃魚燉豆腐的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
小黃魚燉豆腐的制作材料：
主料：小黃魚,豆腐,料酒,鹽,糖,雞精,醬油,蔥,姜,花椒,八角,淀粉,蒜,食用油
小黃魚燉豆腐的特色：
魚肉鮮嫩，風味獨特。
教您小黃魚燉豆腐怎么做，如何做小黃魚燉豆腐才好吃
1. 將小黃魚洗凈蘸少許淀粉，豆腐切成長方條用開水焯一下撈出，蔥、姜、蒜洗凈切成末；
2. 坐鍋點火倒油，油熱將魚逐條放入鍋內炸八成熟撈出待用；
3. 鍋內留余油，油熱放入八角、花椒、蔥、姜、大蒜煸炒出香味，加入醬油、鹽、糖、料酒、雞精，倒入小黃魚、豆腐燉10分鐘即可出鍋。
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黃魚煮豆腐的做法:主料:黃魚500g、豆腐100g、蒜瓣10個、生姜5克、蔥5克。輔料:色拉油2湯匙、食鹽5g、醬油1湯匙、醋1茶匙、紅糖1茶匙、雞精1茶匙。1、黃魚洗凈,用刀在魚身上劃上幾刀。2、豆腐切塊,蔥切段,...
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食材:小魚干,豆腐,醬油,料酒,鹽,蒜,味精。做法:1、鍋內倒入油,把豆腐劃小塊,兩面煎成金黃;2、煎好后,倒入適量的水,再入鹽,料酒,小魚干,醬油;3、蓋上蓋子,中火煮沸后用小火燉上十五分鐘;4、加入適量的味精,裝盤。
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不要動鍋,煎至魚尾翹起。5、然后輕輕地晃動鍋底。再翻面,煎至兩面定型。再放入蒜3瓣、姜四片,煎=一=煎。6、加入適量料酒、生抽、再加上適量清水,水量淹沒黃骨魚。蓋蓋子大火燒開,中火燉18分鐘。7、放入切好的豆腐塊,燉10分鐘左右。加上適量鹽和小蔥段。煮一下就可以出鍋...