片水煮魚片的家常做法、片水煮魚片怎樣做好吃、片水煮魚片的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
片水煮魚片的制作材料：
主料：草魚
教您片水煮魚片怎么做，如何做片水煮魚片才好吃
草魚一條，去鱗去內臟洗凈，收拾魚的時候注意將魚腹中的黑膜去干凈，魚鰾是可以留下的
將魚頭、魚尾切下
去脊骨，這個不用多說了，看圖片就明白了
將脊骨切成小段
將魚頭從當中劈開
將肋骨片下，并切成片，注意盡量不要將魚刺切斷
開始片魚片，將魚肉皮朝下至于案板上，菜刀按由頭向尾的方向斜向入刀，千萬別弄反了，要不魚肉中的小刺就被切斷了，魚片就沒法吃了，片魚片的時候可以按一連一斷的方式下刀，這樣片出的魚片會呈蝴蝶狀。
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放入魚片燙熟(8成即可),立即撈出。裝品鍋,水不要。5、將很多(大量)油燒熱后加干紅辣椒和花椒若干(視個人口味來訂),待油鍋中辣椒顏色略微變黑的時候,將油澆在魚片上面。6、在飯店吃的水煮魚往往在魚片下面墊有好多的黃豆芽。魚片只是鋪在豆芽上面一層...
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放入魚片燙熟(8成即可),立即撈出。裝品鍋,水不要。4、將很多(大量)油燒熱后加干紅辣椒和花椒若干(視個人口味來訂),待油鍋中辣椒顏色略微變黑的時候,將油澆在魚片上面。5、在飯店吃的水煮魚往往在魚片下面墊有好多的黃豆芽。魚片只是鋪在豆芽上面一層...
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1、準備材料:要做水煮魚片,一定要選擇市場上新鮮的魚,蔥、姜、大蒜、胡椒和辣椒為配料,豆瓣醬為調味品,還需要有一瓶啤酒或雪碧。2、腌制魚片:在生鮮市場購買新鮮魚后,將它們切成魚片,放入盆中,加入一些生抽、鹽、姜和啤酒,攪拌均勻,大約腌制十分鐘,腌制完成后取出魚片,然后取...