炒青蝦的家常做法、炒青蝦怎樣做好吃、炒青蝦的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜 陽痿早泄食譜 青少年食譜 補(bǔ)陽食譜
口味：甜咸味
工藝：炒
炒青蝦的制作材料：
主料：青蝦300克
輔料：韭菜100克
調(diào)料：花生油60克,料酒10克,醬油15克,醋10克,白砂糖15克,鹽3克,味精2克,大蔥8克,姜4克
炒青蝦的特色：
色澤鮮艷，清香脆嫩。
教您炒青蝦怎么做，如何做炒青蝦才好吃
1. 將青蝦去須、腿，洗凈；
2. 韭菜擇洗干凈，切成長3厘米的段；
3. 將鍋架在火上，放油燒至七八成熱，把蔥段、姜片放入爆出香味后，放入青蝦迅速翻炒；
4. 見蝦色轉(zhuǎn)紅時(shí)下入韭菜同炒幾下，隨即加入料酒、醬油、醋、糖、鹽和少許鮮湯，燒開；
5. 蓋上蓋稍燜一下，放進(jìn)味精拌勻，即可裝盤食用。
小帖士-食物相克：
青蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
-
1、食材:青蝦500克、大蔥1/3根、蒜4個(gè)、姜4、5片、西紅柿1個(gè)、蒜苗2根、青椒1個(gè)。 2、將蝦清洗開背去除蝦線。 3、將輔料蔥姜蒜切片。 4、鍋內(nèi)多放些油,將蝦先放入多炒制一會(huì)兒,然后加入切好的蔥姜蒜。 5、加入蔥姜蒜后,加一勺郫縣豆瓣醬,然后放入切好的西紅柿,加入少許紅燒...
-
方法/步驟1/11分步閱讀準(zhǔn)備300克大蝦,剪開蝦背,去除蝦線,剪掉蝦須,再用清水洗凈。蝦洗凈后放入碗中用料酒與鹽腌制10分鐘待用(為了不讓手被劃傷,可用筷子攪拌哈)。2/11兩顆整蒜剝凈,小辣椒洗凈待用。3/11將蒜切成圖中顆粒大小即可。4/11小辣椒切成細(xì)段待用。5/11熱鍋倒入適...
-
1、墨魚200克,蝦子10克,醬油5克,料酒5克,白糖2克,味精2克,蔥花3克,香油3克,高湯50克,植物油300克,濕淀粉10克。2、將墨魚撕去表面膜衣,去內(nèi)臟及魚骨注意內(nèi)臟和眼睛的黑水洗凈,切成2厘米見方方塊,一面切剞花刀紋。3、炒鍋上火,加入植物油,油熱八成時(shí),將墨魚塊放進(jìn)鍋內(nèi),約10秒...