涼拌竹筍的家常做法、涼拌竹筍怎樣做好吃、涼拌竹筍的制作方法及配料
菜系及功效：清爽涼菜
涼拌竹筍的制作材料：
主料：竹筍。鹽,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋。
教您涼拌竹筍怎么做，如何做涼拌竹筍才好吃
1、竹筍3支切絲，將切好的竹筍放進鍋，煮到開，關(guān)火。竹筍不要在水里煮太久，老了不好吃。
2、把竹筍撈起來，瀝干水，放碗里。
3、加進鹽、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加蔥。
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竹筍可以涼拌著吃。竹筍(英語:bambooshoot),是竹的幼芽,也稱為筍。在中國自古被當作“菜中珍品”,竹筍是中國傳統(tǒng)佳肴,味香質(zhì)脆,食用和栽培歷史極為悠久。竹筍中含有豐富的植物蛋白和膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、維生素E及鈣、磷...
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1、食材:竹筍500克、食鹽適量、醬油一勺、香醋適量、白糖少許、辣椒油適量、葡萄籽油少許。2、將帶泥的野生竹筍洗凈,用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀,便可輕松將竹筍硬殼剝除,將筍切條片狀備用;鍋內(nèi)坐水開煮,舀一小匙白糖入鍋攪勻。3、大火將水煮開鍋后,把切好的...
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1、將帶泥的野生竹筍洗凈,用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀,便可輕松將竹筍硬殼剝除,將筍切條片狀備用;鍋內(nèi)坐水開煮,舀一小匙白糖入鍋攪勻。2、大火將水煮開鍋后,把切好的筍條倒入鍋中氽煮至斷生,撈出迅速過涼白開(水中最好加入2、3粒冰塊),控干水備用。3、將控水后的竹...