辣拌黃瓜皮的家常做法、辣拌黃瓜皮怎樣做好吃、辣拌黃瓜皮的制作方法及配料
菜系及功效：清爽涼菜
辣拌黃瓜皮的制作材料：
主料：黃瓜4根,鮮紅辣椒,干紅辣椒各1個。姜絲10克,花椒15粒,鹽3克,白糖5克,香油1大匙。
教您辣拌黃瓜皮怎么做，如何做辣拌黃瓜皮才好吃
①黃瓜洗凈，切5厘米長段，每段切兩半，削去瓜瓤和部分黃瓜肉，留約0.5厘米厚的黃瓜皮盛盤，撒上鹽，拌勻，腌15分鐘，潷去水。
②鮮紅辣椒洗凈，去蒂及子，切絲；干紅辣椒切絲，備用；將姜絲撒在腌過的黃瓜皮上，用鮮紅辣椒絲做裝飾。
③鍋置火上，倒入香油，放入花椒，炸出香味后，放入干紅辣椒，片刻熄火，澆在黃瓜皮上，再加入白糖，拌勻即可。
Tips：
黃瓜皮不要切得太薄，要帶一些黃瓜肉，并盡量切得大小均勻。
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步驟:1、拉皮過清水沖洗;2、黃瓜洗凈,切絲;3、切好的黃瓜絲與拉皮共同倒入盆中;4、撒上香菜末;5、加適量生抽、醋、鹽和香油拌勻;6、裝盤,淋上辣椒油即可。小貼士:根據個人口味,可以添加熟芝麻和花生碎。
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1、黃瓜用刀背拍=一=拍,先切成條,再斜切成小段。2、涼皮清洗干凈后,切成菱形片備用。3、大蒜去皮后拍碎,再剁成蒜末備用。4、鍋中倒入適量的花生油,加入蒜末小火爆香后關火。5、調入適量的鹽、醋、白糖、生抽和蠔油,再加入辣椒醬翻炒均勻。6、倒入切好的黃瓜和涼皮,翻炒均...