涼拌蘆筍茄泥的家常做法、涼拌蘆筍茄泥怎樣做好吃、涼拌蘆筍茄泥的制作方法及配料
菜系及功效：清爽涼菜
涼拌蘆筍茄泥的制作材料：
主料：蘆筍,茄子 熟肉松 鹽,蠔油,白糖,醬油,雞精,胡椒面,蒜茸,香油,清水
涼拌蘆筍茄泥的特色：
鮮香濃郁，咸甜適中。
教您涼拌蘆筍茄泥怎么做，如何做涼拌蘆筍茄泥才好吃
1、將蘆筍去老皮洗凈，茄子洗凈去皮切成片，蒸熟取出搗爛待用；
2、坐鍋點火倒少許油，放入蔥、蒜用小火煎出香味后撈出，留下少量油倒入適量高湯，再依次放入鹽、胡椒粉、雞精、白糖，待湯燒開后放入蘆筍，煮熟后撈出放在盤中切成塊；
3、在高湯內依次放入醬油、白糖、胡椒粉、香油和茄子一起攪拌均勻，蓋在蘆筍上，再撒上少許肉松即可。免費
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食材明細圓茄子2個麻醬適量鹽適量香菜1顆香油適量味精適量生抽適量大蒜5瓣蒜香口味拌工藝半小時耗時簡單難度涼拌茄泥的做法步驟涼拌茄泥的做法步驟:1 1茄子削去蒂部,去皮。涼拌茄泥的做法步驟:2 2切成大片,放在蒸鍋里,上氣蒸2030分鐘。涼拌茄泥的做法步驟:3...
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材料 長茄子三四根(三人份) 香菜若干(根據自己的喜歡程度) 大蒜半頭 調料:芝麻醬;生抽醬油;醋;鹽;食糖(都是根據口味) 制作步驟 茄子洗凈,覺得老的話就削皮 斜刀切成薄片 鋪在籠屜上,上火蒸15-18分鐘(根據茄子量的多少) 關火晾涼,撿入大碗里,用筷子攉龍成茄泥。如果想吃更涼一...
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1.茄子削去蒂部,去皮,切成大片,放在上氣的蒸鍋上蒸2030分鐘。 2.用筷子輕輕插進茄子里,如果能夠很輕松插透的話,茄子就蒸好了。 3.蒸好的茄子會出很多水,要盡量倒干凈,用筷子把茄子搗爛成泥狀。 4.把茄泥放涼,吃的時候拌入芝麻醬、鹽,最后撒上蒜末。一定要是芝麻醬的原醬,不用稀.....