涼拌大頭菜的家常做法、涼拌大頭菜怎樣做好吃、涼拌大頭菜的制作方法及配料
菜系及功效：清爽涼菜
涼拌大頭菜的制作材料：
主料：大頭菜 1個 蒜末 1又1/2大匙 辣椒 2根 調味料Ａ：粗味噌 2大匙 鹽 1小匙 糖 1大匙 香油 1又1/2大匙 調味料Ｂ：鹽 1大匙
教您涼拌大頭菜怎么做，如何做涼拌大頭菜才好吃
(1)將大頭菜切除表皮后，再將粗皮纖維部份完全去除，洗凈瀝干，切成薄片，大小約3×4公分備用。辣椒也切片備用。
(2)用1大匙鹽與大頭菜片攪拌均勻，腌約半小時后，將鹽水洗凈瀝干。
(3)將調味料Ａ攪拌均勻，拌入大頭菜內，加入蒜末、辣椒拌勻，腌制約1～2小時后即可食用。
在蔬菜中，大頭菜是非常適合用來做涼拌菜的，而且也很容易成功，不過，切的厚薄度會影響腌制的時間，必須特別注意。
-
1、用料:大頭菜1個、胡蘿卜1根、粉絲1把、蒜末3瓣、生抽1勺、醋1勺、鹽半勺、白糖半勺、辣椒油3勺。 2、準備好食材,粉絲提前泡軟。 3、包菜切絲,胡蘿卜切絲。 4、水開燙熟。 5、撈出過涼水瀝干水分。 6、碗中放入煮熟的包菜絲,粉絲,胡蘿卜絲。 7、加入蒜泥,生抽,醋,鹽,白糖,辣...
-
涼拌大頭菜絲的做法如下:1、首先把大頭菜用水沖洗干凈,從中間一分為二。2、接著把大頭菜切成絲。3、然后準備好一個胡蘿卜也切成絲。4、將以上食材放入盆里。5、然后放入少許糖、鹽、十三香、味精,再倒入少許香醋,在加一勺油潑辣子,用筷子夾著攪拌均勻。6、最后稍微腌制一...
-
1、首先把大頭菜用水沖洗干凈,從中間一分為二。2、接著把大頭菜切成絲。3、然后準備好一個胡蘿卜也切成絲。4、將以上食材放入盆里。5、然后放入少許糖、鹽、十三香、味精,再倒入少許香醋,在加一勺油潑辣子,用筷子夾著攪拌均勻。6、最后稍微腌制一會兒就可以了。