棗泥桃酥的家常做法、棗泥桃酥怎樣做好吃、棗泥桃酥的制作方法及配料
菜系及功效：美味糕點
棗泥桃酥的制作材料：
主料：棗泥250克,核桃仁50克,淮山藥50克,面粉500克,豬油125克。
棗泥桃酥的特色：
可當點心吃.補脾胃，益腎氣，適用于脾虛食少，腎虛早衰等。
教您棗泥桃酥怎么做，如何做棗泥桃酥才好吃
1、將核桃仁搟碎，加入棗泥，淮山藥制成餡;取面粉200克，放在面板上，加入豬油100克，攪勺，成干油酥；
2、把剩余的面粉放在面板上，加豬油 25克，加水適量，合成油面團；
3、將干油酥包入水油面里卷成筒狀，按每50克油面做成棗泥酥2個，用刀切成劑子，搟成圓皮，然后用左手托皮，右手把棗泥餡裝入皮內(nèi)，收嚴口子，搓橢圓形，用花鉗氫圓坯從頂?shù)降装闯鲆粭l凸的棱，再在棱的兩側(cè)按出半圓開形的花紋；
4、將鍋置火上待油燒于六成熱時，把生坯投入炸至見酥浮面呈黃色即成.出鍋后，稍涼即酥。
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把紅棗打成棗泥。4、此時紅棗泥中水分含量較大,需要放入炒鍋中編出水分,取出家中的不粘鍋,把打好的紅棗泥放入鍋中,然后加入適量的冰糖,紅棗泥小火煎制,感覺粘稠度可以的時候關(guān)火。5、之后把紅棗泥捏成小丸子的形狀,取出一個干凈的盆子,盆子中加入適量的白糖和食用油,然后加...
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準備炒棗泥。這=幾=樣事先準備好放在灶旁,隨時可取。8、棗漿入鍋開中火炒,一開火就不停用鍋鏟翻動,否則會糊底。切記,不能有絲毫的松懈,要一直翻炒。9、炒到粘稠時,關(guān)火,加入黃油、糖、水淀粉,開火繼續(xù)翻炒。10、炒到棗泥非常粘稠,鏟起來比較吃力,不停翻炒下面也有點要糊的時....
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10、然后搟成圓形的皮,這個皮就算做好了。11、把棗泥包在這個皮里,然后搟成餅,用剪刀剪出花瓣,剪出12個口子,并將每一片扭轉(zhuǎn)45度,使棗泥露出朝上。12、全都剪好花瓣后,用食指肚蘸一點蛋黃液,再蘸點黑芝麻點綴在菊花酥中央,放入預(yù)熱好的烤箱烤制,220度,烤箱中層,15分...