老婆餅的家常做法、老婆餅怎樣做好吃、老婆餅的制作方法及配料
菜系及功效：美味糕點
老婆餅的制作材料：
主料：面粉,糯米粉,黃油,白糖,枸杞子,葡萄干,雞蛋液（蛋黃液）,水各適量
教您老婆餅怎么做，如何做老婆餅才好吃
1.將中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面團。取出，放案板上揉勻，蓋上濕布醒發10分鐘。
2.將中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反復揉搓成團。
3.將1包上2，搟疊3次，然后卷成長條，下劑（分成小份）。
4.用糯米粉、白糖、黃油、枸杞子、葡萄干制成餡料。
5.將劑子（3中分好的小份）搟成皮子，包上餡料，制成圓形，用手按成扁圓餅生坯，擺盤，用牙簽扎上小孔，刷上雞蛋液。
6.將生坯放入180度烤箱中烤熟即成。
老婆餅視頻在線觀看：
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1、把面粉分成兩份,一份和成酥面,一份和成皮面。2、把皮面搟成中間厚兩邊薄的面皮,把酥面包住一起搟平卷起來揪成劑子。3、用葡萄干、枸杞、白糖、加適量熟糯米粉摻勻,加入少量黃油,適量水和好老婆餅的餡。4、把劑子搟成薄皮,取適量的餡包好,按壓成餅狀,再給每個餅上刷一層...
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再次搟開成長橢圓形,反復三次,搟成圓形,再次餳發15分鐘。將面餅放置烤盤中,中間劃兩刀,涂抹上蛋液,撒上芝麻,入預熱好200度的烤箱,烤15分鐘左右,直到表面金黃即可。END注意事項隨自己侍悶悔喜好還可以老正添加餡料,如糯米、棗泥、豆沙等。一定要餳發足夠的時間,老婆餅才能松...
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第一步制冬茸餡。選用上了灰的老冬瓜,削皮去籽,入籠蒸熟,取出用攪拌機打成茸,再用紗布包住擠去水分,放入有少許豬油的熱鍋中,加糖不停地翻炒,然后視干稀程度勾一定量的芡,使其比較濃稠,最后加入熟瓜子仁