湖州肉粽的家常做法、湖州肉粽怎樣做好吃、湖州肉粽的制作方法及配料
菜系及功效：美味糕點(diǎn)
湖州肉粽的制作材料：
主料： 圓糯米 1斤 梅花肉 1斤 豬油(板油)約 1/2斤(切長條) 粽葉約 20張
調(diào)料： 醬油 3大匙 味精 少許 高梁酒 1大匙 醬油 3大匙 鹽 1大匙 味精 少許
教您湖州肉粽怎么做，如何做湖州肉粽才好吃
(1)圓糯米洗凈浸泡3小時(shí)，瀝干備用。
(2)梅花肉切長條狀，用腌料腌2～3小時(shí)。
(3)糯米加調(diào)味料攪拌均勻。
(4)取2片粽葉背對(duì)背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然后包好綁上棉繩。
(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時(shí)即可。
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有米質(zhì)香軟的特點(diǎn)。湖州粽子是浙江湖州傳統(tǒng)的地方名點(diǎn),端午節(jié)食俗。從外到內(nèi)制作極為考究。外層粽葉,以大量清水一張一張極耗人工刷洗。米飯則選用口感特別綿密軟嫩,并以50年傳承口味醬過的圓糯米包粽。內(nèi)餡則是用上選的五花肉,剔除不好的肥油再經(jīng)過腌浸的程序,與生米包里...
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1、先將粽葉用開水滾透,洗凈晾干。水草或禾稈用清水浸泡、洗凈,晾干備用。2、綠豆磨開邊,清水浸泡去豆衣,瀝干后用花生油50克拌勻。3、將糯米洗凈,濾去水分,放在容器內(nèi),用鹽和花生油100克拌勻。4、五花豬肉切成小塊,用五香粉拌勻。5、包粽時(shí)將粽葉疊成三角錐形,先放糯米綠...
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其實(shí)吧秘方 怎么會(huì)流傳出去呢去五芳齋打工一個(gè)月 自己琢磨才是正道 其實(shí)吧 粽子有什么好吃的呢就是糯米飯里面夾菜我是嘉興人 對(duì)粽子一點(diǎn)興趣啊米的個(gè)人意見 個(gè)人意見