菜系及功效：美味粥湯
竹笙豆腦的制作材料：
主料：竹笙半兩,豆腦１碗,柳松菇,（罐頭）１罐,紅蘿卜１小塊,芹菜末少許,香菜少許。鹽少許,味素少許。香油少許,太白粉水1大匙。
教您竹笙豆腦怎么做，如何做竹笙豆腦才好吃
Ａ、豆腦蒸熟，紅蘿卜切片，竹笙泡軟洗凈切成小段。

Ｂ、將高湯煮滾，放入竹笙、柳松菇、紅蘿卜片一起煮熟，再加人謂味科和太白粉水勾芡。

Ｃ、將1蒸熟的豆瑙放在大盤里，再倒人煮熟的竹笙湯，最后撒上芹菜末和香菜、香油即成。