桂花糖藕的家常做法、桂花糖藕怎樣做好吃、桂花糖藕的制作方法及配料
菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 消化不良食譜 滋陰食譜 健脾開(kāi)胃食譜 貧血食譜
口味：甜味
工藝：煮
桂花糖藕的制作材料：
主料：蓮藕600克,糯米100克
調(diào)料：桂花醬15克,白砂糖120克,淀粉(豌豆)30克
教您桂花糖藕怎么做，如何做桂花糖藕才好吃
1.蓮藕洗凈去皮，依節(jié)切開(kāi)，并切下頂部約2厘米，作為蓋子備用。
2.糯米洗凈，瀝干，灌入蓮藕的洞內(nèi)，輕輕敲打，使糯米填滿(mǎn)洞中，蓋上蓋子，并以3根牙簽固定，逐個(gè)做好備用。
3.取一微波壓力鍋，放入蓮藕，加水沒(méi)過(guò)蓮藕再加蓋，以高火煮30分鐘，取出，將汁液倒去，待涼，再加入桂花醬、白糖、水，加蓋，以高火煮10分鐘后，再以中火煮30分鐘，取出，切成功之路0.5厘米厚的圓片裝盤(pán)。
4.倒出汁液，加入干淀粉、水拌勻，以高火煮3分鐘，淋上蓮藕上即可。
桂花糖藕的制作要訣：本品需牙簽數(shù)根。
-
桂花糯米糖藕的制作方法 以下是制作桂花糯米糖藕的步驟: 藕去皮切掉兩端,保留藕孔不斷開(kāi),用清水沖洗干凈并浸泡在清水中防止變色。 糯米提前用水泡2小時(shí)以上,瀝干水分后塞進(jìn)藕孔里,用筷子輔助塞緊。 鍋中加水燒開(kāi),放入藕煮10分鐘撈出,將藕的頂部...
-
3、將藕蓋放回,用牙簽固定。4、藕放入鍋中,加入水沒(méi)過(guò)藕段1指。5、倒入冰糖、紅糖。6、加入紅棗,大火煮沸后小火燜煮1個(gè)半小時(shí)。7、關(guān)火,待藕放涼后撈出。8、切片裝盤(pán)。9、取糖桂花和鍋內(nèi)剩余湯汁攪拌均勻。10、均勻地淋在藕片表面。11、最后一道桂花糖藕就完成了。
-
1、用料:藕1根、糯米100克、糖桂花適量、冰糖適量、紅糖適量、紅棗5顆。2、藕洗凈去皮,在距藕結(jié)3厘米處用斜刀切開(kāi)。3、泡發(fā)后的糯米灌入藕孔。4、將藕蓋放回,用牙簽固定。5、藕放入鍋中,加入水沒(méi)過(guò)藕段1指。6、倒入冰糖、紅糖。7、加入紅棗,大火煮沸后小火燜煮1個(gè)半小時(shí)...