金沙冬瓜條的家常做法、金沙冬瓜條怎樣做好吃、金沙冬瓜條的制作方法及配料
菜系及功效：豫菜
金沙冬瓜條的制作材料：
主料：冬瓜400克,熟咸蛋黃80克,花椒3克,蔥姜末各5克,紅辣椒10克,芝麻10克,淀粉40克,吉士粉40克,精鹽3克,料酒,食用油適量。
教您金沙冬瓜條怎么做，如何做金沙冬瓜條才好吃
1.冬瓜切成條后加精鹽；
2.將淀粉和吉士粉拌勻成混合粉；
3.熟咸蛋黃壓碎，芝麻炒熟；
4.將冬瓜條均勻蘸好混合粉下六成熱油中炸至熟時撈出，待油溫回升到七成熱時復炸至外殼香脆且色澤金黃時撈起；
5.鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒、花椒、蔥姜末及咸蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻后裝盤，撒上熟芝麻即成。
-
冬瓜去皮、瓤后切成長短粗細均勻一致的條,加精鹽碼味;將淀粉和吉士粉拌勻成混合粉待用。 3、咸蛋黃入籠蒸熟后取出壓碎;芝麻炒熟。 4、將冬瓜條拍勻混合粉下六成熱油中炸至熟時撈出,待油溫回升到七成時復炸至外殼香脆且色澤金黃時撈起。 5、凈鍋上火入少許油燒熱后下干辣椒...
-
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
-
【金沙南瓜】制作過程 原料: 南瓜400克、咸蛋黃4個(3個其實就夠了)。 做法: 1、南瓜去皮,并切成2-3毫米薄片條。 2、咸蛋黃用勺子壓碎,加1大匙白開水和勻。 3、鍋中燒開水,加少量鹽,放入南瓜。 4、煮約8成熟即可撈起并瀝去水分。 5、鍋里倒少許油,蛋黃放進去,拿鏟背順時針推...