1、主料:羊頭肉少許、羊肺少許、羊肝少許、羊腸少許、羊肚少許、羊血少許、香菜少許、羊原湯少許2、調(diào)料:蔥少許、姜少許、鹽少許、胡椒粉少許3、所有羊雜備用,羊血切條4、把羊原湯,就是煮羊肉或者羊骨的湯倒入砂鍋,加蔥姜5、倒入羊雜燒開,再倒入羊血6、小火微燉約10分鐘...

內(nèi)蒙古全羊湯是一種傳統(tǒng)的內(nèi)蒙古風(fēng)味湯菜,俗稱羊雜碎。 它主要用羊頭、蹄、下水等部位作為主料,并加入輔料煮制而成。制作過程中,首先將羊頭、蹄的毛燙、燎、刮洗干凈,羊肚用開水燙去毛,心、肝、腸等下水分別翻洗、浸、漂干凈。然后在鍋內(nèi)加入清水、主料及調(diào)味品如花椒、山...

名字:溫補(bǔ)全羊湯。主料:羊肉500克,羊肚250克,羊血200克 。配料:蘿卜1200克,當(dāng)歸、黨參、沙參各25克,豬化油200克,青椒香油若干,香料包一個。做法:1、先將羊肉、羊肚除水滌凈。鍋內(nèi)放豬化油200克,待油燒化,將羊肉、羊肚放入爆炒,然后加入鮮湯,待湯煮沸,放入當(dāng)歸、黨參、...