1、準備好材料,魚讓店家殺好,酸菜是那種做酸菜魚的酸菜。2、魚切薄片,用鹽、蔥姜酒汁、味極鮮醬油、花椒粉、淀粉腌制一個小時。3、熱鍋涼油,下蔥姜末炒香,然后下酸菜一起炒。4、注入骨頭湯,煮開,加入魚骨,魚尾煮開,下魚片一起煮,湯水燒開后加入味極鮮醬油、鹽、料酒、雞精攪.....

酸菜魚的做法(下圖為效果圖): 材料: 鮮魚1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、雞蛋清2個、泡紅辣椒15克、鮮湯1500克、川鹽5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、 做法: 1、鮮魚經剖殺,去鱗、鰭、鰓...

用料:草魚500克、香菜適量、   姜適量、蒜適量   、干辣椒、花椒適量   、鹽適量  、 食用油   、胡椒粉   、酸菜350克   做法:1.原料圖,酸菜切碎(我還加了一點酸姜在里面),蒜切片...