心,輕輕壓一下藕片,制成生坯。4、中火加熱炒鍋中的油至6成熱,逐個(gè)在生坯上均勻地裹上一層脆皮糊,迅速放入油中炸至金黃。5、將花椒放入一個(gè)干凈炒鍋,用小火一邊加熱一邊翻炒,直至微焦并散發(fā)香氣。放在案板上用搟面杖搟壓成碎末,放入碗中加入剩余的鹽拌勻,與藕夾同時(shí)上桌。

1、食材:豬肉適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、十三香適量、蔥姜適量、雞蛋適量、藕適量、面粉適量、食用油適量。2、準(zhǔn)備一小塊豬肉切成豬肉小丁,放到碗里。3、然后再豬肉末里加上一小勺料酒,一勺生抽,一勺食鹽,適量十三香,蔥末、姜末和一個(gè)雞蛋。攪拌均勻,腌制10分鐘...

炸 藕 夾 原料 藕500克,豬肉100克。調(diào)料 食油l000克,雞蛋1個(gè),淀粉50克,面粉25克,精鹽、味精、胡椒粉各適量。 制作方法1.將藕切取中段,洗凈去皮,切成1厘米厚的連刀片;豬肉剁成肉糜,盛裝碗內(nèi),加人胡椒粉。精鹽、味精、蔥姜末和少許蛋清,用竹筷拌均勻,再逐一...