材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為腌汁備用。4、作法1的雞排以作法2的腌汁腌漬約30分鐘后撈起瀝干,再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。5、熱油鍋,待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘,至雞排表皮...

1、所需食材有雞脯肉100g、面包糠、椒鹽、面粉、糖、胡椒粉、五香粉、胡椒粉、蒜一頭、姜兩片、蔥一段、蠔油、雞蛋。2、將清洗的雞脯肉切成薄片,并將刀背敲打面積擴大到原來的1.5倍,將蔥姜蒜加入少量水放入攪拌機打成汁。3、適量加入鹽、胡椒粉、糖、五香粉等輔料。4、...

1、將雞脯肉先片成兩片,再分別片中間相連的蝴蝶片,用肉槌稍稍打薄,撒上鹽與胡椒粉使其入味。2、蛋打撒,與面粉、面包糠分別放在三個盤子中備用。3、在片開的雞肉中先放上1片起司,在其上面放一片火腿,再在火腿上放一片起司,包好,將接口處捏緊,依次均勻地裹上面粉、蛋液、面包...