1、將排骨和土豆等洗凈處理好。把排骨放入鍋中,放料酒,再開大火煮,將煮好的排骨撈出瀝干備用。2、在鍋中放油、花椒等,翻炒排骨,加生抽等調(diào)色調(diào)味。3、然后倒高壓鍋中壓制,再放土豆翻炒,最后放味精出鍋即可。

1、土豆削皮切塊,排骨洗凈切砍塊,用鹽,醬油稍微腌一下。2、熱油鍋,把排骨倒下鍋炒一下,然后把排骨和土豆放到瓦煲,倒熱水到瓦煲。3、燒開后放蒜頭和八角,加點老抽入色,小火燜1520分鐘后放糖調(diào)味后出鍋。

1、蔥姜切絲備用,土豆切為滾刀塊。排骨用水泡半小時泡出血水。2、油八成熱放入冰糖,融化后,放入蔥姜和花椒大料,蔥變色后放入排骨翻炒。3、排骨上色后,放入水,水沒過排骨,水開后小火燉十幾分鐘,放入土豆,此時如水沒有沒過土豆