1、材料:蝦尾四斤,白糖300g,紅油豆瓣醬50g,啤酒300ml,大料若干,香菜根若干,蒜瓣6個,辣椒王若干,辣椒粉若干。2、做法:(1)小龍蝦蝦尾解凍,洗干凈,一個個搓洗,洗不干凈不衛生,然后把香菜根,姜片,蒜,適量,切好備用;(2)鍋里熱油,放入香菜根...

下入蝦尾焯水,水開后煮12分鐘,撈出,瀝凈水分,焯水可以去除蝦尾的雜質和異味,吃起來更干凈衛生。4、鍋內加入油燒熱,下入蒜末小火炒出蒜香味,要用小火炒制,用大火容易炒焦。5、下入麻辣底料,小火炒化開,把底料炒出香味。6、下入蝦尾,翻炒12分鐘。7、加入半碗水,再加入料酒和...

1、食材:蝦尾500g、小紅椒適量、大蒜兩頭、蒜苗適量、冰糖一小塊、蔥適量、姜適量、豆瓣醬一勺、花椒一小把。 2、新鮮蝦尾,清水洗兩遍,去蝦黃洗凈后清水加兩勺鹽浸泡半小時左右。 3、浸泡后的蝦尾撈出,倒入料酒浸泡十分鐘,主要去腥味。 4、泡蝦尾的同時可以準備需要的材料.....