用料  空心菜    蒜末    鹽    油    蒜蓉空心菜的做法  空心菜洗凈,瀝干(空心菜要選哪種梗小的這樣比較嫩)把空心菜切成段,大蒜切成蒜末,分成2份,我比較喜...

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:空心菜是堿性食物,并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素,食后可降低腸道的酸度,預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào),對(duì)防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱,可潔齒防齲除口臭,健美皮膚。空心菜的粗纖維...

材料:空心菜、蒜瓣、油、鹽、耗油;方法步驟如下:1、將空心菜洗凈,控水;2、將蒜瓣拍碎,切成蒜茸;3、空心菜一節(jié)一葉為段,摘下;4、先熱鍋再熱油,放入蒜茸炒香;5、倒入空心菜翻炒,調(diào)入鹽繼續(xù)翻炒;6、再調(diào)入適量蠔油,立刻關(guān)火,余溫翻炒均勻即可。