1、 剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細(xì)清洗干凈,剝?nèi)サ皻ず?切成半圓形備用。2、 小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片,再斜切成長(zhǎng)絲;以冷開(kāi)水清洗后瀝干備用。3、 大蔥切絲同切削黃瓜的方法,將蔥白切成長(zhǎng)絲備用。4、 成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底,再將切塊的豆腐和半圓形的

1、準(zhǔn)備醋10ml、生抽10ml、雞精、鹽和姜各10g、豆腐60g、蔥20g等食材。2、蔥切末,姜切片,蒜切末,豆腐切片,皮蛋切塊。3、蔥姜加入料酒、雞精、鹽、醋攪拌均勻;豆腐擺盤,中間加上皮蛋,將拌好的小料澆在上面。

1、食材:皮蛋150克、嫩豆腐300克、蒜泥10克、小米辣15克、生抽15克、陳醋8克、耗油10克、香油7克。2、嫩豆腐,切成小方塊。3、皮蛋蒸熟,切塊,這樣蒸一下更容易切哦。4、蒜泥,小米辣放入碗中加入2勺生抽,2勺陳醋,1勺耗油1勺香油,攪...