1、原料準(zhǔn)備:排骨適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,大料適量,桂皮適量,料酒適量,醬油適量,白糖適量。2、排骨在開水中焯去血水。3、鍋中放油、白糖,炒糖色。4、放焯好的排骨上色。5、鍋中加開水,放蔥姜蒜、大料、桂皮、料酒、醬油,大火燒開,小火燉半小時。6、收汁,...

1、紅燒排骨家常做法。準(zhǔn)備食材:排骨200g,醬油、白糖、八角、花椒、辣椒20g。鹽、油、雞精10g,姜50g,蔥姜切片,排骨洗凈。鍋中倒油,放入蔥姜片、八角、花椒、辣椒爆香,放入排骨翻炒。加醬油、鹽、雞精、白糖,倒水煮40分鐘后收汁即可。2、紅燒排骨的功效...

這時候那就可以放進(jìn)焯好的這個排骨了,翻炒均勻。4、然后,再加入適量的水,加蔥姜,花椒干辣椒,十三香。5、生抽老抽蠔油,在加鹽和雞精。6、蓋上鍋蓋,小火燉40分鐘,40分鐘之后再大火將汁收干,紅燒排骨就做好了。