1、食材:五花肉400g、鵪鶉蛋170g、蔥,姜,八角1根,2片,1個、冰糖 60g、精鹽1.5鹽勺、雞精1.5鹽勺、十三香1鹽勺、蠔油1滴、生抽1匙、老抽1匙、清水適量2、蔥姜洗好切好備用。3、鍋里倒入適量清水,倒入鵪鶉蛋。大火煮開,煮至4分鐘左右,弄出倒入涼水盆中,剝...

1、原料:鵪鶉。輔料:油、干辣椒、花椒、白糖、鹽、雞精、料酒、老抽、醬油。將鵪鶉清洗干凈。2、鍋里放清水,放入切成2半的鵪鶉,水開后去血沫。3、將鵪鶉撈出。4、將鵪鶉剁成小塊,為的是更加入味。5、炒鍋放少許油,放入少許干辣椒、幾顆花椒、兩勺白糖,小火熬糖色。...

1、材料:豬五花肉400克、鵪鶉蛋16個、八角3顆、生抽少許、老抽少許、白砂糖4大勺、白芝麻少許、蔥花少許。 2、鵪鶉蛋洗凈,煮熟,剝皮備用。 3、豬五花肉切塊,備用。 4、鍋內(nèi)起油,加入五花肉,加生抽,翻炒至上色均勻。 5、加水,至剛剛沒過五花肉,大火至水沸。 6、加入...