正宗北方特色,有面有菜,可做主食,營養健康,且制作簡單。四季皆宜,用各類應季菜品做味道都好,營養價值高,制作簡單。材料水蘿卜櫻,面粉,鹽適量做法1、將蘿卜櫻切成絲,加入面粉、適量鹽和少許水和成菜團,上鍋蒸熟即可。2、蒸孰后沾上用醋、生抽、蒜泥和香油調好的佐料吃味道更...

玉米面+面粉1:1混合攪拌均勻備用。7、芹菜葉中撒適量混合粉拌勻。8、同樣方法,胡蘿卜絲撒混合粉拌勻。9、鍋燒開水,把沾勻粉的胡蘿卜絲、芹菜葉放入蒸屜。10、旺火蒸制5分鐘。11、關火后,立即取出裝盤。12、蘸料:蒜泥加適量蒸魚豉油拌勻即成蘸料。13、蒸菜搭配蘸料即可。

1.原料的選擇及加工:清蒸菜肴的原料要求是新鮮的,例如雞、豬肉、海鮮等。初加工時必須將原料治洗干凈,清蒸前一般要進行焯水處理。對于大塊原料,清蒸時采用旺火沸水長時間蒸制;而對于絲、丁等小體積原料,則采用旺火沸水迅速蒸的方法。2.調味:清蒸菜肴的味型以咸鮮味為主,常用...