1、山藥蛋即山藥(薯蕷科薯蕷)的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽,名“零余子”又稱山藥籽。2、零余子是腋芽的變態(tài),也即側(cè)枝的變形,稱為地上塊莖,也叫氣生塊莖或株芽,普通稱為山藥豆。3、零余子呈橢圓形,長(zhǎng)12.5厘米,直徑0.82厘米,褐色或深褐色,每667平方米產(chǎn)量可達(dá)200600千克....

馬鈴薯。山藥蛋是馬鈴薯的別名。與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物。含有大量淀粉,能為人提供豐富的熱量,且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)。主要生產(chǎn)國(guó)有中國(guó)、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國(guó)等。中國(guó)是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國(guó)家。馬鈴薯原產(chǎn)于...

1、山藥蛋是馬鈴薯的別名,最傳統(tǒng),也是最常見的做法就是蒸山藥蛋,這種方法老年人最愛用,他們?cè)谟么箦佔(zhàn)鲲埖臅r(shí)候,上面會(huì)順便蒸上一些山藥蛋,就當(dāng)做零食吃,又香又軟,尤其適合牙口不好的老年人。2、孜然山藥蛋:將山藥蛋清洗干凈,稍微煮一下,然后再用鍋燜...