我們有燕窩專用的隔水電燉盅,可以保證燕窩營養不流失。 首先在電燉盅內倒入適量熱水,水量不超過內部刻度,再將放有浸發好的燕窩加適量水的紫砂/白瓷燉盅放入電燉盅內。蓋上紫砂/白瓷燉盅的蓋子以及電燉盅的蓋子。燉煮時間白燕一般在3045分鐘,血燕需要80100分鐘,...

一是取決于燕窩本身的品質,要看燕窩的厚薄、干濕度而定,一般是68小時即可,如果是血燕的話,則要花上雙倍的時間;二是取決于人的體質,為了方便吸收,體質較弱者,例如老人、病人,燉燕窩的時間要多于常規1小時,即79小時。當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最.....

1、挑選:取出的白燕盞一盞放入清水中。2、浸泡首先,將白燕盞置于清水內浸泡1小時,期間簡單清理其中的燕毛等雜物。由于我們的燕窩品質上乘,清潔度極高所以在挑洗時毫不費神。然后,將浸泡之水倒掉。然后加入清水再次浸泡1個小時,直到幾乎完全泡開。(若有燕角部分,可將燕角剪...