喝酸奶誤區 餐飲美食專題
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1、火腿加乳酸飲料容易致癌為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品,食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸時,會轉變為一種致癌物質亞硝胺;2、酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時,胃液中的pH值小于2,而酸奶中的乳酸菌要在pH值54以下的...
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1、喝酸奶并不是老少皆宜。事實上,酸奶雖好,但并不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹慎;1歲以下的小寶寶,也不宜喝酸奶。此外,糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶,否則容易加重病情...
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喝酸奶的禁忌:1、火腿、培根等和酸奶一起食用,容易致癌;2、 酸奶不宜空腹飲用,人在空腹時,胃液中的pH值小于2,而酸奶中的乳酸菌要在pH值5、4以下的微酸環境中才能生長、繁殖,發生效應,而pH值小于2的強酸環境,不利于乳酸菌的存活;3、酸奶忌與紅霉素、氯霉素、磺胺類、頭孢類...