1、首先泡糯米,大概兩三個小時,用手能輕輕捻碎即可。2、瀝干水分再用清水沖洗干凈。3、蒸,蒸好后等它冷卻至30度左右。4、用缸裝好。5、用涼開水拌酒粉。6、把酒粉連水一起跟米混均勻,用手拌反復好幾遍,總之一定要均勻。7、最后把它裝起來,壓緊即可。

1、主料:糯米4斤、二鍋頭20毫升、酒曲10克、酒餅10克。2、準備糯米,糯米要多沖洗幾次,徹底的洗干凈一些。3、然后加入少許的水。4、放入電飯煲里面按照平時煮飯那樣。5、煮好的糯米飯馬上弄出來晾涼,用筷子攤開散去熱氣。現在開始接觸所有的東西都要無油無水徹底...

溫度合適的話,酵母作用及時,一般三天就可以成酒,在三天時可以加些白糖水繼續發酵幾天,酒精度稍高些,便于保存。