1、食材 香雪家用油條粉 500克 ,雞蛋 1個,水 330毫升2、準備香雪家用油條粉,雞蛋加水和勻,倒入油條粉中3、攪成棉絮狀,和成面團,用手反復按壓成光滑面團,靜置約一個小時醒發。4、揪一面團,搓成長柱形,用手壓扁)。用刀切成扁狀面劑子5、然后把面劑子倆...

手蘸著堿水一點點揉入面里。 6、繼續發酵至兩倍大,這時面團是非常濕軟。 7、面板上抹油,雙手抹油。 8、將面團用手攤成長方形,切成3cm寬的長條。 9、將切條的面稍拉,扭一下,放入7—8分熱的油中炸至金黃即可。不要擔心不熟,高溫使油條內部迅速發泡,達到中空的組織,所以只要外...

1、將面粉、泡打粉、鹽、牛奶、油、雞蛋、水混合后揉成面團,醒30分鐘后揉成光滑的面團。2、將面團掰開壓扁,兩面涂油后在冰箱冷藏八小時,切2cm寬的段,兩段為一組,中間壓一下,拉長扭轉。3、油溫200度,將做好的油條下鍋,反復撥弄,膨脹浮起后炸至金黃色即可。