1、準(zhǔn)備兩盒濃湯型的火鍋料子。2、食材洗凈,準(zhǔn)備粉絲,油豆腐泡切兩半,大白菜梗切成三角塊。3、隨自己口味添加蔬菜,所有蔬菜洗凈備用。4、準(zhǔn)備蝦丸、蔬菜丸子、鵪鶉蛋,用水清洗。5、鍋中冷水,加入蔥段和紅辣椒。6、水燒開,加入兩盒濃湯型的火鍋料子。7、加入處理好的粉絲、...

火鍋,是中國獨創(chuàng)的美食,起源地為四川自貢,經(jīng)瀘州改良,再傳到重慶發(fā)揚光大。現(xiàn)吃現(xiàn)燙,麻辣咸鮮香,油而不膩,暴汗淋漓,酣暢之極,解郁除濕,適于山川之氣候,今發(fā)展為鴛鴦鍋,麻辣清淡各別,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。 火鍋一般而言,是以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開,來...

從火鍋的起源來看,火鍋在各個不同歷史時期確實有不同的叫法, 下面逐一介紹:1、火鍋也叫“銅鼎”:這個說法是在我國的三國時期或隋煬帝時代, 那個時候把火鍋叫"銅鼎",其實就是火鍋的前身。這是對火鍋的第一次稱謂;2、火鍋也叫““串斗”:這個叫法是有歷史考證的,解...