1、主料:低筋面粉300克。2、輔料:酵母粉10克蘇打粉2克。3、調料:食鹽2克水180克黃油60克。4、把所有材料,按照液體、粉類、酵母的順序加入面包機,啟動和面程序揉成面團,或者直接用手揉成光滑面團。5、把面搟成薄片,薄點烤出來的餅干更酥脆。6、用模具刻出餅干

蘇打餅干是由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料制作而成的食品。食用過量容易造成血壓升高,水腫,變胖等狀況。制作方法是先在一部分小麥粉中加入酵母,然后調成面團,經較長時間發酵后加入其余小麥粉,再經短時間發酵后整型。這種餅干,一般為甜餅干。含有碳酸氫鈉。

用溫水和成絮狀;5、放入軟化黃油和成面團;6、常溫蓋上保鮮膜醒發40分鐘,用手指沾干面粉,戳下不回彈即可;8、放入面板用搟面杖搟成三毫米薄片;9、用餅干模具壓岀成型,在用飯叉扎上幾排小眼;10、放入烤盤上,鋪一層錫萡紙抹一層黃油防粘,烤箱預熱200度,上下火烤12到15分鐘即可...