鐵棍山藥粥 餐飲美食專題
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1、制作食材:山藥30克。胡蘿卜20克。米30克。菠菜泥少許。水2杯。2、山藥、胡蘿卜洗干凈削皮,切小塊,約1厘米見方。3、米加2杯水煮滾,加入山藥及胡蘿卜一起煮開,轉(zhuǎn)小火再煮約15分鐘,再加入菠菜泥即成。
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01取小米適量,淘洗干凈至水清。02鐵棍山藥去皮,洗凈切成小塊。03紅棗洗凈去核,切成小塊。04鍋中加水燒開,放入小米,用勺子沿著鍋邊滑動(dòng),以免糊鍋。05放入切好的山藥塊,放入紅棗,大火燒開,中小火煮粥。06煮大約20分鐘左右,山藥紅棗小米粥就做好了。
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蓮子山藥粥做法:1.山藥洗凈去皮切成小丁。蓮子去芯2.砂鍋中放入洗凈粳米,蓮子和山藥丁,加足量水3.大火煮開后,轉(zhuǎn)小火,慢煲成粥。(期間需要不斷攪拌下,防止粘底)。吃的時(shí)候可以加入白糖拌勻食用