1、將豬肉切細碎。也可再剁得更細一些,可以用兩個刀一起剁。2、將青辣椒、小蔥切小段,也可加點紅辣椒來增色,這樣看起來更有食欲。3、熱鍋,倒入少量花生油,放肉末翻炒一會兒,小點火,別炒焦了。4、放醬油翻炒,放青辣椒和少許豆醬,這樣更有醬香味了。5、翻炒均勻,撒上切好的小...

正確寫法:肉末 讀音:ròu mò 意思:碎末狀的肉。 引證:關心則亂《知否,知否,應是綠肥紅瘦》:桌上菜色不多,不過五菜一湯……一道酸辣炸藕粉肉末丸子,一道香酥牛腩配鐵板烘烤薄餅……最后配了一道清炒的芝麻菠菜。 舉例:在蘇格蘭,肉末燒馬鈴薯是很受歡迎的一道...

1、肉末是用肉絞成肉末,肉沫是煮肉時水上面溧的一層沫,肉未能食用,肉沫不能食用應用產子能出去扔掉。肉末是有比較大的顆粒,而肉沫則是呈現液體狀態。2、在畜肉中,豬肉的蛋白質含量最低,脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高,每...