主料:腰果1斤、花生抽4杯、砂糖2糖匙。做法:1、將腰果洗凈,除去砂粒和雜質。2、燒滾一鍋水,倒入腰果中火煮5分鐘,撈起沖洗干凈備用。3、把腰果吸干水分,待涼備用。4、用鑊燒滾四杯油,放下腰果用文火炸至淺金黃色,撈起,瀝干油分。5、待腰果涼透,...

1、可以做成香烤腰果進行食用,具體做法如下:準備材料:生腰果 200克、鹽 1勺、糖 1勺。2、挑選新鮮的生腰果。3、加少量堿清洗干凈。4、將腰果加入糖和鹽拌勻腌制,在晾網上將腰果晾一天。5、放入烤箱,150度10分鐘,烘烤至腰果香酥。6、然后...

做腰果的關鍵是掌握“火候”,先加工好腰果。用白話說就是先把腰果炸熟。腰果炸熟后可以做腰果蝦仁、腰果西芹等菜。要想菜做的漂亮做菜時最好分步做,比如做腰果西芹:先炸腰果,炸好后撈出放置一旁待用;再炒西芹,西芹炒至九成后倒入腰果,翻兩次鍋盛盤即可。炸腰果的關鍵是用...