如果想吃嫩豆腐,壓制20分鐘即可,壓的時間越長,豆腐越有嚼勁。2、豆腐富含有豐富的鈣質,進而能夠通過補充鈣而達到預防和糾正骨質疏松,防治腰腿痛和腰膝酸軟方面的作用非常明顯。含有豐富的蛋白質,進而能夠通過補充蛋白質,而發揮出非常明顯的提高機體免疫力、增進肌肉含...

豆腐的制作方法 以下是制作豆腐的詳細步驟: 將黃豆浸泡在水中泡發,大約需要8個小時或根據黃豆的大小可能需要更長時間。 泡發好的黃豆撈出來,和適量的清水一起放入豆漿機中,打成生豆漿。或將黃豆撈出加水放入鍋中,用攪拌機打碎后過濾得到豆漿。 接下來需要將豆漿煮熟,將豆漿.....

豆腐的制成 豆腐是怎樣做成的呢?把黃豆浸在水里,泡脹變軟后,在石磨盤里磨成豆漿,再濾去豆渣,煮開。這時候,黃豆里的蛋白質團粒被水簇擁著不停地運動,仿佛在豆漿桶里跳起了集體舞,聚不到一塊兒,形成了"膠體"溶液。 要使膠體溶液變成豆腐,必須點鹵。...