菜花500克、番茄1個、植物油25克、蔥8克、姜8克、蒜8克、鹽5克、雞精1.5克、青蒜苗末少許。1、菜花掰成小朵,用水沖洗幾遍備用。2、菜花放入開水中焯燙,西紅柿切成大塊燙去皮。3、西紅柿切成小塊兒備用,菜花燙到八九分熟撈出控水備用。4、鍋中放入油燒熱加入...

花菜有清炒、蒜蓉炒制、紅燒等多種做法,每種做法都有其獨特的風味。 清炒花菜 將花菜掰成小朵,用鹽水浸泡十分鐘,然后沖洗干凈。 鍋中燒水,加入少許鹽和油,水開后將花菜焯水一分鐘后撈出瀝干。 熱鍋涼油,放入蒜末爆香,加入花菜翻炒均勻。 加入適量的鹽、生抽和雞...

鮮菇花菜: 材料:花菜500克.香菇20克.花生油,姜末,蔥末,鮮湯,鹽,濕淀粉適量. 做法:花菜洗凈后去除老柄,掰成小朵狀,在開水中燙一下,瀝干;香菇洗凈切絲. 鍋內入油,放入姜末,蔥末爆香,加入鮮湯,鹽,燒開后撇去浮末. 放入花菜,炒熟后再放入香菇,再燒...