1、鯉魚洗凈備用2、清水煮鯉魚3、放入調味品4、加入配菜5、裝盤

1、鯉魚去鱗,去鰓,去內臟洗凈切段,放入生抽,料酒腌制20分鐘。2、蔥洗凈切段,姜洗凈切片,蒜扒瓣。3、腌制好的魚段,放入適量面粉抓糊。4、鍋中倒入食用油,燒至八分開,放入魚段炸成金黃色。5、放入花椒,大料,蔥,姜,蒜,加水和魚齊平,放入鹽,雞精,大火燒開。6、中火燉20分鐘左右,出....

1、將鯉魚的鱗和肚子里的內臟里里外外弄干凈了,在他身上劃幾道,放在魚盤中。2、再放配料,姜、大蒜、老酒、醋、鹽、美味鮮醬油等燉15分鐘。3、熬油,等油熟后,淋在魚身上即可。