栽種者稱家山藥，野生者稱野山藥;中藥材稱淮山，淮山藥、懷山藥等。因其營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以制成糖葫蘆之類的小吃。我國主產(chǎn)于河南省博愛、沁陽、武陟、溫縣等地，河北、山西、山東及中南、西南等地區(qū)也有栽培。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，干燥。

岷縣位于甘肅省西南部，洮河中游，定西地區(qū)南部，地處甘南草原、隴南山地及黃土高原接壤區(qū)。岷縣歷史悠久，秦統(tǒng)一六國前，即建縣制。北朝西魏文帝始置岷州，明朝洪武年間設(shè)置岷州衛(wèi)，民國二年，改為岷縣，延用至今。全縣轄23個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），389個村（居）委會，總?cè)丝?4萬人，總流域面積3578平方公里，其中：耕地面積62.7萬畝，人均占有耕地1.5畝，水域面積22萬畝，森林面積97萬畝，草原面積290萬畝。

泰順縣是全國百個重點茶葉生產(chǎn)和出口基地縣之一，1996年被國家命名為“中國茶葉之鄉(xiāng)”。縣境內(nèi)山高霧濃，氣候溫和，有得天獨厚的產(chǎn)茶自然條件。現(xiàn)有茶園面積6.5萬畝，年產(chǎn)茶葉3000多噸，是全國三大綠茶之一——“溫綠”的主產(chǎn)區(qū)。早在明清時期泰順就以黃湯、銀針著名，近年來更是名茶輩出，群英璀燦，承天雪龍、三杯香、香菇寮白毫等先后多次獲得國際國內(nèi)名茶評比大獎，并獲得國家“綠色食品”標志。

橫縣茉莉花茶的特點是香氣濃郁，鮮靈度高，香味持久耐泡，爽口宜人，深受國內(nèi)外消費者的喜愛。據(jù)統(tǒng)計，目前橫縣現(xiàn)有廠家一百八十多家，年生產(chǎn)花茶能力超過200萬擔，實際加工量每年約為100萬擔。橫縣茉莉花茶的主要品牌有：橫縣茶廠生產(chǎn)的“金花”牌，郁江茶廠生產(chǎn)的“郁江”牌，校椅花茶廠生產(chǎn)的“金莉”牌，陽春茶葉有限公司生產(chǎn)的“錦河”牌，華湘茶廠生產(chǎn)的“喬王”、“靈香”牌，桂樞茶廠生產(chǎn)的“桂樞”牌，永盛茶廠生產(chǎn)

金華市婺城區(qū)茶花栽培史可追溯到南宋年間，羅店、竹馬等鄉(xiāng)鎮(zhèn)花農(nóng)有嫻熟的種花技術(shù)和豐富的茶花栽培經(jīng)驗。2000年，以竹馬鄉(xiāng)聯(lián)民村、下張家村為中心的茶花基地面積達8000畝，品種300個。國際山茶花物種園、茶花“一條街”和“中國茶花文化園”已初具雛形。2003年國際山茶花會議也將在我區(qū)召開。1999年，婺城區(qū)竹馬鄉(xiāng)榮獲“中國茶花之鄉(xiāng)”稱號。

蘭溪地處浙江中部，屬北亞熱帶、溫暖濕潤的氣候，為蘭花的生長繁育提供了良好的條件。蘭溪歷史上盛產(chǎn)蘭花，故“溪以蘭名，邑以溪名”。蘭花遍及蘭溪的崇山峻嶺之中，到處是蘭香四溢，蘭蕙飄香，鐘靈毓秀，人杰地靈。自唐朝建縣一千多年以來，蘭溪百姓就有養(yǎng)蘭的習俗，有“蘭花十里照春水，山鳥無聲音自幽”等古詩為證。蘭溪擁有豐富的蘭花資源和悠久的民間養(yǎng)蘭歷史。

蒼南縣馬站鎮(zhèn)是四季柚的原產(chǎn)地，栽培歷史悠久。四季柚品質(zhì)優(yōu)良，有“仙家名果”之稱。上個世紀八十年代中期以來曾５次被評為全國柚類金杯獎，兩次被國際農(nóng)博會認定為“中國名牌”產(chǎn)品。馬站四季柚因其肉質(zhì)嫩脆、汁多、風味濃郁且耐貯藏，并對人體具有食療作用等特點，深受消費者的歡迎。目前，全縣四季柚種植面積已達2066公頃，年產(chǎn)量1.5萬噸，年產(chǎn)值7500萬元。

惠來種植荔枝歷史悠久，相傳在唐朝時代就已有荔枝落戶，如今在葵潭鎮(zhèn)千秋鎮(zhèn)村還保留著上千年樹齡的荔枝，依然葉繁枝茂。現(xiàn)在，全縣荔枝種植面積已增至21萬畝，占全縣經(jīng)濟林總面積52.1％，品種主要有三月紅、水東、妃子笑、桂味、糯米糍、淮枝等，良種率達87％。近年來，惠來發(fā)揮資源優(yōu)勢，按照基地化、產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化的要求，突出品牌發(fā)展戰(zhàn)略，朝規(guī)模化、集約化邁進，全縣形成了“一帶二系三基地”10萬畝的優(yōu)質(zhì)荔枝基地

1997年8月份，溫嶺被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)評選委員會評為“中國高橙之鄉(xiāng)”。溫嶺高橙系柚與甜橙的自然雜交種，是溫嶺市特有的地方傳統(tǒng)水果，已有500多年的栽培歷史。明圣牌溫嶺高橙是選育出的溫嶺高橙之精品，耐貯藏，果實個大形美、色澤橙紅，單果重400克左右，風味獨特，果汁豐富，甜酸適中，清香可口，略帶苦味，貯藏至翌年4-6月，風味尤佳，最長可貯至8-9月。

牡蠣，簡稱“蠔”，殼形不規(guī)則，下殼較凹，上殼掩覆如蓋，肉質(zhì)細嫩，鮮味突出，味道獨特。它的肉在古代曾認為是“海族中之最貴者”。牡蠣營養(yǎng)豐富，具有滋陰、養(yǎng)血、補五臟、活血、充肌等功效，素有“海中牛奶”之稱。樂清市清江鎮(zhèn)海洋資源豐富，具有悠久的牡蠣養(yǎng)殖歷史，是國家的牡蠣試點養(yǎng)殖基地。