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能吃和不能吃的果蔬皮盤(pán)點(diǎn)

  一、能吃的果蔬皮

  西瓜皮:用于消暑解渴、清熱解毒,西瓜皮優(yōu)于西瓜瓤。中醫(yī)用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”,具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效,對(duì)貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。

  冬瓜皮:有消暑、健脾、利濕之功效,可用于治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣,又治腳臭,一舉兩得。

  黃瓜皮:一些人吃黃瓜時(shí)去皮,實(shí)在可惜,黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸,能起到抗菌消炎和刺激白細(xì)胞吞噬的作用。黃瓜帶皮食用對(duì)經(jīng)常咽喉腫痛者是一劑良藥。

  香蕉皮:香蕉皮中含有抑制真菌和細(xì)菌的有效成分——蕉皮素。可醫(yī)治由真菌感染所引起的皮膚瘙癢癥。香蕉皮有潤(rùn)肺腸、通血脈、增精髓之功效。將香蕉皮搗爛加姜汁能消炎止痛,用香蕉皮搓手足,可防治凍瘡。此外,香蕉皮曬干磨粉,還是不錯(cuò)的美容佳品。

  蘋(píng)果皮:有收斂作用,取鮮蘋(píng)果皮30克煎湯或泡茶飲用,可治胃酸過(guò)多、痰多,將蘋(píng)果皮曬干研末,取15克空腹時(shí)調(diào)服,每日2~3次,對(duì)慢性腹瀉和神經(jīng)性結(jié)腸炎、高血壓等有一定療效。

  梨皮:性寒味酸,能涼心潤(rùn)肺、除火消痰,用梨皮30克煎湯服,有清心潤(rùn)肺、止咳化痰之功效,可治療痰多、咳嗽。將梨皮搗爛如泥,外敷患處可治癰疽腫痛,用鮮梨皮煎湯頻飲,可解毒消腫。

  柚皮:能理氣、化痰、止咳、平喘,用一個(gè)柚皮,剝?nèi)?nèi)層的瓤,打碎,加適量蜂蜜和飴糖蒸爛,加少量熱黃酒內(nèi)服,早晚各1次,每次1匙,可治老年的咳嗽和氣喘。還可以取柚皮9克煎湯服,能化痰消食、定喘、止疝痛。

  橘皮(陳皮):有理氣化痰、健脾去濕之功效,還可降低血壓。橘皮能治療咳嗽痰多、胸悶、腹脹、反胃、嘔吐等。橘皮所含的黃酮甙物質(zhì),能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,增加冠狀動(dòng)脈血流量。將橘皮切絲或曬干研末,用開(kāi)水沖泡代茶飲,其味清香宜人,能開(kāi)胃、通氣、提神。以干橘皮50克加白酒500克浸泡7天,制成橘皮酒,每次服5克,可治慢性腹瀉。

  石榴皮:據(jù)《本草綱目》記載:石榴果皮可入藥,主治赤白痢疾,下血脫肛等。

  二、不能吃的果蔬皮

  紅薯皮:紅薯長(zhǎng)期生長(zhǎng)在地下,表皮與土壤直接接觸,許多有害物質(zhì)就吸附在紅薯皮中。而且紅薯皮含堿多,食用過(guò)多會(huì)引起胃腸不適。此外,街邊一些經(jīng)營(yíng)烤紅薯的攤主為節(jié)約成本多選用焦炭作為燃料,產(chǎn)生的二氧化硫等有害物質(zhì)很容易積在紅薯皮中,所以烤紅薯連皮吃有致癌風(fēng)險(xiǎn)。

  土豆皮:土豆里含有配糖生物堿,這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮里,尤其是已發(fā)綠和長(zhǎng)芽的部分。有些人喜歡用帶皮的土豆燒牛肉,煮熟的土豆皮仍然存留著配糖生物堿。如果大量食用,可引發(fā)嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。

  荸薺皮:荸薺生于水田中,它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物,同時(shí)還含有寄生蟲(chóng)。生吃荸薺皮,會(huì)引發(fā)腹瀉、嘔吐等不適癥狀。此外,需要提醒大家,荸薺皮中含淀粉較多,糖尿病患者應(yīng)慎食。

  柿子皮:成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸,吃起來(lái)會(huì)感覺(jué)澀澀的。鞣酸在胃酸的作用下,會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物,即柿石。這種物質(zhì)易引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥狀。因此,不要吃未去皮的柿子,也不要空腹吃柿子。
♠ 來(lái)源:美食特產(chǎn)網(wǎng) ♠ 日期:2017-12-15 ♠ 瀏覽:491次
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