山藥是食品和藥品兼屬的蔬菜，其營養價值和養生功效與其食用的調制方法有很大的關系。山藥的治病功效，使之成為蔬菜中的“奇食美菜”，下面就為大家介紹山藥的功效與作用及食用方法，以幫助治療身體疾病，達到健康防衛的目的。

　　山藥的功效與作用及食用方法

　　(1)心腹虛脹，手足厥逆，不思飲食：

　　用薯蕷半生半炒為末。每服二錢，米湯關定。一天服二次。

　　(2)治噤口?。?/p>

　　干山藥一半炒黃色，半生用，研為細末，水飲調下。

　　(3)小便數多：

　　用薯蕷(礬水煮過)、白茯苓，等分為末。每服二錢，水送下。

　　(4)痰風喘急：

　　用生薯蕷(搗爛)半碗，加甘蔗汁半碗，和勻，一次飲服。

　　(5)脾胃虛弱，不思飲食：

　　用薯蕷、白術各一兩，人參七錢半，共研為末，加水和糊做成丸子，如小豆大。每服四十至五十丸，米湯送下。

　　(6)濕熱虛泄：

　　用薯蕷、蒼術等分，加飯做成丸子米湯送服。

　　(7)腫毒初起：

　　用帶泥的薯蕷、蓖麻子、糯米等分，水泡過，研細敷涂即散。

　　(8)手足凍瘡：

　　有薯蕷一截，磨泥敷上。

　　(9)治脾肺陰分虧損、飲食懶進、虛熱勞嗽、外治一切陰虛之證：

　　土山藥二兩，生薏米二兩，柿霜餅八錢。上三味，先將山藥、薏米搗成粗渣，煮至爛熟，而將柿霜餅切碎，調入融化，隨意服之。