原料：

　　烏雞一只、鐵棍山藥、紅棗、姜片、鹽適量。

　　做法：

　　1、烏雞切小塊，放入沸水中焯去血污。

　　2、山藥去皮切滾刀塊。

　　3、將所有食材放入湯鍋中，加入足量的水，開火燒開后，小火煲2個小時，出鍋前撒入適量鹽。