鐵棍山藥和藍莓都有著極高的營養和藥用價值。山藥可以健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽、抗肝昏迷。藍莓具有增強視力、延緩腦神經衰老、抗癌、強心、軟化血管、增強人體免疫等獨特功效。

　　鐵棍山藥軟糯潤滑，口味香甜，藍莓酸甜清香，色澤怡人。這兩種食材搭配在一起，既可當甜品，也可當零食，尤其深得女性朋友的喜愛。

　　你知道嗎？藍莓中所含的花青素是世界上常見的41種水果蔬菜中含量最高的，所以世界糧農組織推薦藍莓為世界五大健康食品之一，被譽為“黃金漿果”，“果中之王”，日本稱之為“視力果”。藍莓還被稱為“口服的皮膚化妝品”。藍莓中的花青素改善皮膚彈性、減少皮膚病和皺紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚?；ㄇ嗨赜蓛榷獾碾p重保護作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現，并且使皮膚長期光滑，富有彈性。所以，藍莓山藥成為讓女人無法抗拒的養生美顏甜品也就不難理解了。

　　原料：

　　鐵棍山藥、糖、藍莓罐頭。

　　做法：

　　1、帶皮的山藥沖洗干凈；

　　2、入高壓鍋隔水壓制；

　　3、上氣后，中火壓15分鐘關火，自然排氣；

　　4、取出山藥，去皮；

　　5、把去皮的山藥用勺子直接搗成細膩的山藥泥；

　　6、添加適量的白糖攪拌均勻；

　　7、用模具塑形，然后澆上藍莓罐頭即可。

　　溫馨提示：

　　1、清洗山藥時，為避免手癢，可以戴上手套；

　　2、也可不添加糖，根據各人口味喜好選擇；

　　3、直接在搗好的山藥泥里添加藍莓罐頭或藍莓果醬攪拌即可食用。