浙江牛皮糖十分有名，那么它又有怎樣的傳說呢？

　　據流傳下來的資料顯示，在宋開寶年間。宋太祖趙匡胤攻擊南唐時，一次激戰中不慎受傷誤入龍虎山腳下，昏倒在瀘溪河畔一家作坊旁。坊主的姑娘救了他，在她的精心照料下，趙匡胤不僅傷恢復很快還和姑娘產生了深厚的感情，但是為了完成宋朝統一大業，他不得不暫時離開她。
　　臨別前夜，姑娘端出自己精心制造的甜品送給他，趙匡胤拿起一粒一拉竟有一米之長而綿延不斷，放在嘴里竟非常柔嫩耐嚼，滿口含香。不禁深受感動！姑娘的一片深情匡胤永世不忘！此糖后伴隨趙匡胤南征北戰漸漸傳到民間，后來老百姓根據此糖果的特性就稱為“牛皮糖”了。

　　這就是浙江牛皮糖的傳說。