- 觀點1: 個人認為酸奶營養好些
由于酸奶是從純奶發酵而來,因此對合格的酸奶的理化指標是有要求的,即蛋白質、脂肪等營養成分含量不低于純牛奶。有些人對喝鮮牛奶感到不適應,會出現腹脹、腹瀉等癥狀,這種現象稱之為乳糖不耐癥。酸奶最突出的優勢就在于可以消除或減輕乳糖不耐癥。
另外,酸奶有預防胃腸道感染、增強免疫力、防治便秘、防癌等作用。既然酸奶具有多種保健功效和益處,而且營養成分又與牛奶相同,那么對消費者來說酸奶能否作為一種長期的營養來源而代替牛奶呢?乳制品和營養學專家的回答是肯定的。但牛奶與酸奶在食用方式上有所不同。牛奶可以加熱后食用,而酸奶的貯存溫度為4攝氏度左右,飲用時不宜加熱。對個人來說只要能適應這種“冷”飲方式,那么長期喝酸奶以代替牛奶不成問題。但對嬰兒還是喝鮮牛奶為好。轉自 : 37℃醫學網
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2.酸奶中乳酸菌的功效:
乳酸菌是人體有益菌,在腸道內抑制病原菌和有害菌的生長繁殖,起到預防感染的作用,同時促進食物消化吸收并預防便秘發生,降低血清膽固醇的水平,預防由冠狀動脈硬化而引起的心臟病,提高人體的免疫力,增強對癌癥的抵抗能力。
雙歧桿菌的功效:
人體雙歧桿菌數量多少是衡量人體健康標準之一,雙歧桿菌為零時,人的生命就完結了。雙歧桿菌功能:*保護身體不受病原菌感染*抑制腸內腐敗情況*制造維他命*促進腸子的蠕動,防止便秘/腹瀉的產生。*提高身體的免疫力。*分解致癌物質。 - 觀點2: 一種是酸酸的口味 一種就是很純的那種感覺!
營養我覺得應該是純的比較有營養一點吧.. - 觀點3: 口感不同,酸奶更加有營養。
- 觀點4: 純奶好.有酸奶有許多都是復原奶作的,沒有營養價值又容易增肥.復原奶是過期的牛奶和奶粉,廠家回收回去后用這些做成優酪乳和酸奶再賣給消費者.所有的奶制品廠家都這么做的.
- 觀點5: 營養上來講,是純奶,酸奶畢竟是純奶加工的,含90%的純奶,所以要損失10%的蛋白質和一些微量元素,但酸奶把很多營養的吸收率都提高了,是人體能更好吸收,所以營養價值也很好。
- 觀點6: 四樓的凈在這扯淡呢,酸奶和復原乳根本就不是一個東西,復原乳是把奶粉復原成乳飲料,也算是飲料的一種,樓主你說的是優酸乳,那就是飲料,基本上沒什么營養,但酸奶就不一樣了,酸奶營養很大的,因為經過發酵,所以含有許多對人體有益的細菌,就是這個意思,其實純奶還是蠻有營養的,我一開始也不愛喝,現在好多了,就當水喝了
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- 1、主要原料:大米2.5公斤,新鮮青菜1.5公斤,優質熟豬油500克,鹽35克,味精少許,水適量,肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干,青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后,將青菜一次下鍋,煸炒數分鐘,加入鹽、味精和水,大火燒沸。然后將米下鍋,隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動;見鍋中的水逐漸...
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- 1、首先挑選三棵大的青菜,放一些鹽,在水里泡一會兒,去掉上面的蟲子及泥沙,洗凈,切成末,備用。2、大米一斤,淘洗干凈,瀝干水,備用,三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油,油熱以后,放生姜末進去煸炒,等到發出香味后,倒入青菜,進行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽,要多放一些,飯里面...
- 擴展閱讀3:做披薩用的芝士有區別嗎?
- 奶酪芝士是影響比薩品質的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產地、包裝、規格。一般新西蘭的奶源比較好,品質高。但很多貿易公司將進口的奶酪經過在加工,添加添加劑之后制成的奶酪(也叫再制奶酪)口感和營養含量都遠遠降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士,...
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- 早餐芝士與披薩上芝士的區別:1、做披薩的芝士基本是絲條狀的,也是做焗飯的芝士,是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的,是直接食用的。關于芝士:1、芝士又名奶酪、干酪,指動物乳經乳酸菌發酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分...
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- 一、和面:使用溫牛奶(溫度大約為40℃),加入適量的酵母進行攪拌,然后加入面粉,繼續攪拌至面糊略微軟一些,之后進行發酵。如果希望快速發酵,可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料:準備調味品如番茄沙司、沙拉醬(或者對于雞蛋過敏的人來說,可以使用甜面醬或大豆...
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- 你如果按一般人的情況來喝是沒理由胖的,既然你要減肥,那么建議喝酸奶,鈣質易吸收,還能清腸胃,光明健能的還不錯,添加劑較少,每天300ml就夠了,不過你除了挑口味你還要看配方,原料是復原乳的味道是不如鮮奶的,營養...
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- 糖尿病忌消化太快的就是這個道理。燕麥粥雖是液態但其分解相對慢,使胰島素來的及分泌和轉運,所以提倡燕麥粥。問題二:糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問題三:糖尿病人適合吃白米粥嗎? 多喝水。每天要喝...
- 擴展閱讀9:懷孕三個多月,訂早餐奶不想喝純牛奶,酸奶哪種更合適啊,發酵的可以嗎?
- 回答:您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經過發酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
- 擴展閱讀10:吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶,這樣就可以緩解辣味的作用,并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸,所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒,對于身體來說也是有很多好處的,所以剛剛吃完辣的食物,這個時候就可以喝一些牛奶。
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