- 觀點1： 曾經有那么一陣子，在北京街頭看到無數個黃燜雞米飯的小館子，生意都還挺不賴的，感覺挺好奇，于是抱著今天吃地溝油的心情進去吃了一次，怎么說呢，味道不難吃，地溝油也還行，沒太吃出來，但是絕說不上好吃，如果讓他們把劣質的雞精從調料里去掉，可能味道會打折一半，滿嘴的鮮呀，那是真鮮呀！何止掉眉毛，從上到下全掉毛兒，所以今天咱們在家做一道快手的雞米飯，他們是菜飯分開，咱們一塊兒燜，適合下班懶的做飯的朋友，而且味道還不錯。
主料：雞翅適量 大米適量
輔料：胡蘿卜
調料：黃酒、生抽、老抽、蠔油、蔥姜適量
雞翅兩面切兩刀以便入味
用黃酒，生抽和 蔥姜腌一會兒
胡蘿卜切粗條
鍋燒熱，放一點油把雞翅兩面煎黃約七成熟盛出
接著放蔥姜末和胡蘿卜炒幾下放雞翅和洗凈的生米下去炒幾下
然后放黃酒，生抽，老抽和蠔油適量炒勻，加入熱水燒開
倒入砂鍋中用小火煲20分鐘左右就可以了
后記：
這個主食很簡單，雞翅提前腌一下煎可以去腥，更入味，而且可以去除多余的油脂。
大米如果有時候可以提前泡一會兒，這樣熟的更快更均勻，但是水就是少放了，因為大米吸收了一些水份，也可以干米直接炒，但是水就要多一些，和平時煮飯的水差不多就行了。
油盡量少放，因為雞翅在燜的過程中也會出油。
如果喜歡香料味道可以適當放一個大料，一片白芷，一片香葉。
這個里邊也可以放洋蔥，土豆什么的，看您喜歡好吧，非常省時且好吃的一道主食。 - 觀點2： 黃燜雞教程
- 觀點3： 雞肉煎至兩面焦黃加入煮鍋，加土豆，香菇，醬油等調料，熬煮。
- 觀點4： 做一碗黃燜雞米飯吃的干干凈凈
- 觀點5： 趙薇獨家秘制黃燜雞了解一下~用最簡單的食材創造最治愈的美味~
- 觀點6： 雞先炒干水，加料燜40分鐘，在加入青椒土豆燜20分鐘
- 觀點7： 雞肉要選擇雞腿肉而且在做之前要用蠔油，料酒，糖，五香粉等腌制20分鐘，然后把雞肉炒熟加入一些切好的香菇，土豆，再用高壓鍋煮熟放入一些青椒再煮一會兒。
- 觀點8： 做黃燜雞的時候多加一些自己喜歡吃的配菜，加上各種各樣的調料，這樣做比較好吃，食欲會變得很好。
- 觀點9： 黃燜雞米飯這樣做非常的好吃，首先準備上土豆和雞等配菜，把土豆和雞等配菜清洗干凈切開，還要準備配料，起鍋燒油，把配料放入鍋中翻炒，加入適量的清水，再把土豆和雞塊等配菜放入鍋中，出鍋以后就可以享用這道美食了，非常的美味。
- 觀點10： 將雞腿兩根切段，香菇10只切丁，青椒一個切丁，土豆一個切塊起鍋，雞塊炒干水分，料酒一匙，生抽一匙，老抽一匙，開水200毫升，香菇水20毫升，煮20分鐘至雞肉半熟，倒入土豆塊，倒入香菇丁，煮20分鐘撈出.倒入電飯煲，蒸15分鐘，倒入青椒丁，燜10分鐘，呈出即可.
- 觀點11： 香菇切絲，三黃雞洗凈切塊，將雞塊和姜片放入高壓鍋，加入冷水、香菇和調味料，熟后放入砂鍋，加入喜歡吃的配菜。
- 觀點12： 第1步先將雞身剁成大小均勻的塊狀。加入鹽水浸泡。第2步把洗干凈的雞塊放在高壓鍋內，加入清水。蓋上鍋蓋開小火燉5分鐘。第3部準備雞粉，生抽，老抽，蠔油，料酒，香油等都攪拌均勻。第4部，打開高壓鍋把雞塊倒入砂鍋中。放入調好的醬料和切好的配料香菇，青椒等。小火燉10分鐘即可。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里?。合扔弥行』鸷婵?豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁?？揪W預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
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