- 觀點(diǎn)1： 在我們生活中，雞蛋是經(jīng)常吃的一種食材，甚至可以說，雞蛋對(duì)我們來說是必不可少，不是用來當(dāng)早點(diǎn)就是拿來炒菜煮湯等等。毫無疑問，雞蛋就是所有蛋類食材中最受歡迎，吃得最多的，那第二受歡迎的蛋是什么呢？鴨蛋？當(dāng)然不是，第二受歡迎的蛋是鵪鶉蛋。
鵪鶉蛋，相信大家都熟悉，這是鵪鶉下的蛋，個(gè)頭大概是雞蛋的8分之一到7分之一左右。不過，別看鵪鶉蛋比雞蛋小這么多，它含有的卵磷脂可是比雞蛋還要高出3、4倍的，常吃有著健腦功效，可以緩解失眠多夢(mèng)、睡眠質(zhì)量差的癥狀。而且鵪鶉蛋的味道也不比雞蛋差，Q彈爽口之下，口感比雞蛋還要嫩一些。
鵪鶉蛋吃法比較多，最簡單的就是水煮了，直接煮熟就可以吃了；除了水煮，人們最喜歡吃的還是鹵鵪鶉蛋了，將鵪鶉蛋煮熟，然后放在鹵料里面鹵好，吃起來味道醇香，非常不錯(cuò)。今天小編給大家推薦的吃法稍有不同，但同樣好吃，這吃法就是茄汁鵪鶉蛋，大家趕緊去試試吧。
【食材】鵪鶉蛋、番茄醬、白砂糖、白芝麻（熟的）、食鹽
【做法】
1、首先，我們把鵪鶉蛋放入鍋中，倒入足夠清水，然后開小火將水燒開，水開后再煮一分鐘左右就可以撈起來了（煮鵪鶉蛋一定要在冷水的時(shí)候就下鍋煮，而且還得用小火），把鵪鶉蛋撈起來冷卻完之后剝殼放盆中備用。
2、把番茄醬和芝麻準(zhǔn)備好，要是沒有熟芝麻的話，我們就直接把鍋燒熱，然后將芝麻倒入鍋中小火慢慢翻翻，將芝麻炒熟就可以裝起來備用了。
3、再次開火熱鍋，鍋燒熱之后倒入少許食用油，把油燒熱，然后往鍋里放入鵪鶉蛋，用小火慢慢煎炸，把鵪鶉蛋表面煎成微微發(fā)焦，然后皺起來的樣子（一定要慢慢來，不然鵪鶉蛋很容易糊掉）。
4、鵪鶉蛋煎好后，就盛起來備用，接著往鍋里倒入適量番茄醬，再加入少許清水和白砂糖，然后慢慢將番茄醬熬至濃稠，接著就把鵪鶉蛋放入鍋中炒勻，這時(shí)候就可以關(guān)火裝盤了，裝好之后再往鵪鶉蛋上面撒上白芝麻就完成了。 - 觀點(diǎn)2： 今天帶給大家好吃的麻辣虎皮鵪鶉蛋的做法，超級(jí)簡單，很下飯，空閑時(shí)間一定要學(xué)來做一做
- 觀點(diǎn)3： 將鵪鶉蛋煮熟撈出，剝殼后冷卻。在鍋中加入爐料，以及食鹽醬油，倒入鵪鶉蛋小火煮15分鐘，關(guān)火后燜30分鐘即可出鍋
- 觀點(diǎn)4： 鵪鶉蛋清洗干凈然后煮熟撈出，把殼敲碎，放到鍋中，加適量清水、蔥、姜、花椒、八角、香葉、生抽、老抽，大火燒開再轉(zhuǎn)小火煮十分鐘，煮好之后再浸泡三小時(shí)味道會(huì)更好。
- 觀點(diǎn)5： 我最喜歡吃的就是把它放在麻辣香鍋里吃，首先準(zhǔn)備好想吃的食材，還有鵪鶉蛋，把食材清洗干凈切開，起鍋燒油，把配料還有醬料都放入鍋中翻炒，加入適量的清水，把切好的食材和鵪鶉蛋都放入鍋中均勻地翻炒，等到鍋開以后，這道美食就做好了，非常的好吃。
- 觀點(diǎn)6： 鹽焗鵪鶉蛋好吃，首先鐵鍋燒熱，均勻鋪上2厘米厚的粗鹽，將鹽炒熱攤開，鋪上鵪鶉蛋后蓋上邊上的鹽鋪滿后蓋鍋蓋焗15分鐘
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- 1、豬里?。合扔弥行』鸷婵?豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認(rèn)并補(bǔ)...
- 擴(kuò)展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時(shí)加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點(diǎn)的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點(diǎn)淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴(kuò)展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點(diǎn)散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時(shí)的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個(gè)狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點(diǎn)的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
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- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時(shí)以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
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- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時(shí)（有時(shí)間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團(tuán)，放在一個(gè)大碗中，加清水，量要?jiǎng)倓倹]過面團(tuán)，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團(tuán)，...
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- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點(diǎn)，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴(kuò)展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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